そうめんは茹でて水洗いをし、水けをきったら器に等分する。

鍋に豚肉を入れて炒める。完全に火が通ったら、しいたけ、もやし、にんにく、しょうが、水、鶏ガラスープの素を入れて煮る。

ニラ、みそ、すりごまを加える。

牛乳、ごま油、ラー油を加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。