豆腐二丁が入る小鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を下茹でして湯を全て捨てる。豚バラは切らない。豆腐の水切も不要。

しらたきを食べ易いように、しかし長めに切り、★を全て入れた鍋に全て投入。豚バラは切らない。

沸騰したら落し蓋をし、中火で20分煮る。粗熱が取れたら冷蔵庫で寝かす。途中で豆腐をひっくり返しましょう。この時脂を除去👍

冷蔵庫から出したら浮いている固まった脂を頑張って除去👍食べる前に温め直し、好きな味まで煮詰めたら完成。