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鶏団子ときのこのお汁
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鶏団子ときのこのお汁-レシピのメイン写真

鶏団子ときのこのお汁

☆熊八☆
☆熊八☆ @hachi522

鶏団子ときのこの和風スープ
簡単すぐ作れる♫

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材料

2~3人
  • 鶏ひき肉 200g
  • 長ネギ(微塵切り) 10㌢位
  • おろし生姜 小さじ1
  • ☆酒 小さじ2
  • ☆塩 小さじ1/3
  • ☆こしょう 少々
  • ☆片栗粉 小さじ2
  • 舞茸 100g
  • しめじ 50g
  • えのき茸 50g
  • 水 600cc
  • ほんだし 小さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醬油 大さじ2と1/2
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉におろし生姜、長ネギの微塵切り、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる。きのこをほぐしておく

    • 鶏団子ときのこのお汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて沸かしてほんだしを入れて鶏ひき肉をスプーンで掬い入れていく。灰汁が浮いたら取り除く

    • 鶏団子ときのこのお汁作り方2写真
  3. 3

    きのこを入れて中火弱で2~3分煮てみりんと醬油で味付けをして出来上がり

    • 鶏団子ときのこのお汁作り方3写真
    • 鶏団子ときのこのお汁作り方3写真

コツ・ポイント

鶏ひき肉はももでも胸でもお好きな方で。
きのこも好きなものを使って下さい。

鶏ひき肉200gで鶏団子8~10個作れます。

味付けは醬油大さじ2を入れて味見をしてみて薄いようなら足して下さい。

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☆熊八☆
☆熊八☆ @hachi522
2026/10/07 07:18に公開
素敵なつくれぽをありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

鶏団子 汁 えのき シメジ 片栗粉 酒 まいたけ とりひき肉 長ネギ

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