なると、小ネギ小さく切る。卵溶いておく。溶き卵になると、小ネギ混ぜる。

熱したフライパンに油入れ①を流し入れ厚焼きたまごを作る。

えのきあんかけを作ります。すりおろし生姜と半分に切ったえのきと⭐︎の調味料入れ3分煮込む

厚焼きたまごをお皿に盛り付けあんをかけて小ネギ乗せて完成。