秋鮭のバター醤油焼き💫きのこソース
ひろみの料理教室 @cook_111952132
秋鮭のソテーをたっぷりのきのこと一緒にバター醤油で…超簡単なワンパン料理です✨
ボリュームもアップしてちょっと豪華になりますよ😉
秋鮭のバター醤油焼き💫きのこソース
秋鮭のソテーをたっぷりのきのこと一緒にバター醤油で…超簡単なワンパン料理です✨
ボリュームもアップしてちょっと豪華になりますよ😉
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、舞茸は石づきを取りほぐします、エノキは石づきを切り長さを半分にしてほぐします。
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- 2
小ねぎは小口切りに切ります
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- 3
鮭はキッチンペーパーで水分を軽く取り、塩コショウの後、小麦粉を薄くまぶします(キッチンペーパーの上でやると片づけ易い)
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- 4
フライパンに油をひき、鮭の両面に焼き目をつけます(中は生で大丈夫)
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- 5
鮭を取り出しきのこを全部入れ、その上に鮭を戻し、弱火から中火の間位の火加減で蓋をして、5分蒸し焼きします。
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- 6
きのこがしっとりして水分が底にある位になれば、バターと醤油、小ねぎを入れ蓋をしてバターが溶ければ完成です
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- 7
小ねぎは盛り付けの後でも良いですよ〜✨私は小ねぎが太かったので先に入れました🙋
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コツ・ポイント
*鮭から出ている余分な水分をしっかり取ることで、生臭くなくより旨味を感じます🙋
*きのこはカサが減ってしまうので、複数混ぜて沢山入れてみてください😋
つくれぽ
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