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鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!
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鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!-レシピのメイン写真

鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!

野を駆けまわる主婦
野を駆けまわる主婦 @cook_40519720

あらが安かったのよ〜
そして綺麗だったのよ〜
買っちゃったよね
濃いめがいいよ、濃いめ。
キリっとね
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あらが安かったのよ〜
そして綺麗だったのよ〜
買っちゃったよね
濃いめがいいよ、濃いめ。
キリっとね
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鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!

野を駆けまわる主婦
野を駆けまわる主婦 @cook_40519720

あらが安かったのよ〜
そして綺麗だったのよ〜
買っちゃったよね
濃いめがいいよ、濃いめ。
キリっとね
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あらが安かったのよ〜
そして綺麗だったのよ〜
買っちゃったよね
濃いめがいいよ、濃いめ。
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材料

我が家の6人分一回
  • 鮭のあら 2パックのうちの背骨やらの部分二キロ弱
  • 水 被るぐらいを2回
  • 水 鍋の半分の量
  • 大根 大きいの半分いちょう切り
  • 人参 2本いちょう切り
  • しいたけ 5つ
  • みりん 100ml
  • みそ 今回200グラム濃いめ
  • 醤油 100ml
  • 臭かったら酒 100ml程度
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作り方

  1. 1

    大根人参しいたけはきっておく。

    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方1写真
    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方1写真
    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方1写真
  2. 2

    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方2写真
    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を沸かす。その後鮭の背骨は切れないのでそのまま、他を6〜7センチほどで切っておく。ハサミ楽。

    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方3写真
  4. 4

    お湯が沸騰したら粗を入れて1分ほどでざるにあげる。

  5. 5

    水を弱く流しながら鱗を洗いおとす。

    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方5写真
    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方5写真
  6. 6

    ここだけ少し綺麗に。血の塊みたいなものがついてるはず。

    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方6写真
  7. 7

    鍋半分に水を入れ火をつける。

  8. 8

    大根人参しいたけ入れて煮る。

    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方8写真
    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方8写真
    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方8写真
  9. 9

    ふたして15分。煮えてるのを確認したらあら投入。

    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方9写真
  10. 10

    ボッコボコに沸騰させない!!身が崩れる。

  11. 11

    味噌醤油みりんを合わせておく。

    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方11写真
    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方11写真
  12. 12

    入れて馴染ませる。蓋をして5分程沸騰させずに。

  13. 13

    できあがり!

    • 鮭のあらが激安!!これはあら汁を作るしかない!!作り方13写真

コツ・ポイント

めんどいよ?めんどいけどとろっとした皮と脂は捨てられない。。。鱗はしっかり落とそう。
皮がたまに剥がれます。気にしません。
気にしたら負けです。

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野を駆けまわる主婦
野を駆けまわる主婦 @cook_40519720
2026/10/14 10:58に公開
母とりあえず母テキトーな母子供より野を駆けまわる母それでも母ただって良いよね安い物でどれだけ適当で美味しくできるかに全勢力をかけています。おしゃんてぃーなものも好きだけどそれは1人の時に。。。ねっ♡元偏食の高校生と現偏食幼児、まぁるい社会人と中学生と旦那をもつまぁるいやつが私です。千葉県木更津の元海苔養殖漁師の娘、田舎育ち、海風は嫌い、肉より魚が好き、甘い紅茶が好き、男5人に囲まれすぎて女の子に飢えている、現在畑と日々戦いもてあそばれつつも野菜の恩恵を受けながらレシピの考案や販売をしています。
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このレシピのキーワード

鮭あら あら

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