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カレーの隠し味 玉ねぎ液
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カレーの隠し味 玉ねぎ液-レシピのメイン写真

カレーの隠し味 玉ねぎ液

パタママ
パタママ @cook_40021746

いつもカレー、水の代わりにこれを使って見てください。米とぎボウルが使い勝手よかったです。

いつもカレー、水の代わりにこれを使って見てください。米とぎボウルが使い勝手よかったです。

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カレーの隠し味 玉ねぎ液

パタママ
パタママ @cook_40021746

いつもカレー、水の代わりにこれを使って見てください。米とぎボウルが使い勝手よかったです。

いつもカレー、水の代わりにこれを使って見てください。米とぎボウルが使い勝手よかったです。

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材料

12人分
  • カレールー 1箱
  • 玉ねぎ 中4個〜5個
  • 水 分量通り
  • 他、箱を参照してください
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作り方

  1. 1

    玉ねぎのオレンジ色の皮の、汚れている部分取り除き、水でよく洗う。

  2. 2

    米とぎボウルに1の皮と水を入れ、1時間ほど置いておく。時間がない時は熱湯を入れて色が出るまで待つ。

  3. 3

    カレーの具材を炒め、水の代わりに分量の玉ねぎ液をいれる。

    • カレーの隠し味 玉ねぎ液作り方3写真
  4. 4

    あとは通常どおり、カレーを作る。

コツ・ポイント

玉ねぎの皮でだしを取る、と漫画で読んでやってみたら、見かけは同じなのに家族から「今日のカレーは美味しい」って言われました。お茶袋に入れて煮込むより、米とぎボウルで玉ねぎ液を作ると簡単です。カレーの写真は撮り忘れました😅

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パタママ
パタママ @cook_40021746
2026/10/14 11:44に公開
作って食べることが好きなパタママです。「ないのなら 作ってしまおう よい道具」をモットーに、料理&お菓子つくりに励みます!
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このレシピのキーワード

カレー 玉ねぎ

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