カボチャを無水鍋でゆでる。生地に入れるものと、トッピング用と分ける。生地に入れる方は、火が通ったら潰しておく。

ボウルに、卵、砂糖、米油、潰したカボチャを泡立てきで順番に混ぜわせる。

ふるった薄力粉とベーキングパウダーをいれ、混ぜ合わせる。

型にマフィン型を敷いて、生地を6等分して入れる。角切りのカボチャとココアビスケットをのせる。

170度に余熱したオーブンで25分焼く。