りんごとアーモンドのしっとり米粉ケーキ
クックG3XLA2☆ @cook_40918294
りんごと米粉のケーキが好きで、時々作っています。今回は余っていたアーモンドプードルも加えてみました。アーモンドのコクが加わり、しっとりとした仕上がりに。
アーモンドプードルがない場合は、その分を米粉に置き換えても作れます。少しあっさりとした食感になるので、米油を10gほど増やすのがおすすめです。
りんごとアーモンドのしっとり米粉ケーキ
りんごと米粉のケーキが好きで、時々作っています。今回は余っていたアーモンドプードルも加えてみました。アーモンドのコクが加わり、しっとりとした仕上がりに。
アーモンドプードルがない場合は、その分を米粉に置き換えても作れます。少しあっさりとした食感になるので、米油を10gほど増やすのがおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを切る りんごの2/3は5〜8mm程度の角切り、残り1/3は薄切りにします。
- 2
角切りは生地に混ぜ込み、薄切りは飾りに使います。
- 3
卵と砂糖を混ぜる ボウルに卵2個と砂糖40gを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
- 4
米油と豆乳を加える 米油30gと豆乳20gを加え、均一になるまで混ぜます。
- 5
粉類を加える アーモンドプードル70g、米粉50g、ベーキングパウダー3gを加えて混ぜます。
- 6
りんごを加える 角切りりんごを混ぜ込み、オーブンシートを敷いた型に流します。表面に薄切りりんごを並べます。
- 7
⑥ オーブンで、170°C・予熱あり・45〜50分を目安に焼きます。
- 8
竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成です。
コツ・ポイント
泡立てる必要はありません。りんごの水分で竹串が少し湿る程度なら問題ありません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26733823
