Orem-Orem Tempe Tahu

Name: Orem-Orem Tempe Tahu
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan tempe iris tipis kecil; 1/2 kotak tahu putih rebus iris tipis kecil; 1 buah wortel potong kecil2 (tambahan saya, resep asli tidak ada); 2-3 genggam kecambah; 2 batang daun bawang kecil potong kecil-kecil; Secukupnya garam, gula dan kaldu ayam; 1 bungkus santan instan 65 ml; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 sdt kecambah bubuk /1 sdt kecambah butir; 1 ruas jari kencur; 3 biji kemiri sangrai; 3 buah cabe rawit; 1 buah cabe merah besar; Bumbu Cemplung:; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk sobek; 2 ruas lengkuas geprek

Tasyafa @Tasyafa_99

Kangen masakan Almarhumah Ibu.. Orem-Orem khas Malang , yang bersantan gurih tapi seger, karena full kecambah. Kali ini ditambah wortel karena kesukaan anak saya.
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku

Lebih banyak

Orem-Orem Tempe Tahu

Tasyafa @Tasyafa_99

Kangen masakan Almarhumah Ibu.. Orem-Orem khas Malang , yang bersantan gurih tapi seger, karena full kecambah. Kali ini ditambah wortel karena kesukaan anak saya.
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6-7 porsi

1/2 papantempe iris tipis kecil
1/2 kotaktahu putih rebus iris tipis kecil
1 buahwortel potong kecil2 (tambahan saya, resep asli tidak ada)
2-3 genggamkecambah
2 batangdaun bawang kecil potong kecil-kecil
Secukupnyagaram, gula dan kaldu ayam
1 bungkussantan instan 65 ml
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 sdtkecambah bubuk /1 sdt kecambah butir
1 ruas jarikencur
3 bijikemiri sangrai
3 buahcabe rawit
1 buahcabe merah besar
Bumbu Cemplung:
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk sobek
2 ruaslengkuas geprek

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan semua
2

Cuci semua bahan, ulek bumbu halus sisihkan, iris tahu rebus dan tempe juga wortel sisihkan
3

Duo bawang dan cabe bahan bumbu halus ditumis dulu sebentar baru kemudian diulek bersama bumbu halus yang lain. Tumis lagi sebentar kemudian masukkan bumbu cemplung tumis hingga wangi. Kemudian masukkan potongan wortel tambah 2 gelas air tunggu sedikit empuk.
4

Kemudian masukkan potongan tempe dan tahu rebus tambahkan 2 gelas air lagi tunggu hingga mendidih masukkan santan, aduk tambahkan garam gula dan kaldu ayam. Icip rasa dan kecilkan api kompor
5

Segera masukkan potongan daun bawang dan kecambah aduk sebentar, matikan kompor dan siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba dengan tambahan telor asin biasanya ketika disantap agar lebih mantap. 👍

Tips

Tahu nya harus tahu yang sudah direbus agar tidak hancur ketika di potong tipis kecil. Tapi tanpa tahu tidak apa-apa karena orem-Orem langganan saya di Malang juga hanya tempe dan kecambah.