長芋ときゅうりのピリ辛旨ダレ和え
Mika @yasaidaisuki
切って和えるだけの簡単料理です。
長芋のシャキシャキときゅうりのポリポリ食感にピリ辛ダレがしっかり絡んでご飯も止まらなくなる仕上がりになります。
長芋ときゅうりのピリ辛旨ダレ和え
切って和えるだけの簡単料理です。
長芋のシャキシャキときゅうりのポリポリ食感にピリ辛ダレがしっかり絡んでご飯も止まらなくなる仕上がりになります。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を混ぜる
調味料は、小さめの容器にあらかじめ混ぜ合わせておきます。 -
- 2
長芋を切る
長芋は、1cm幅程度のいちょう切りにします。 -
- 3
厚揚げを切る
厚揚げは、ペーパーで上から余分な油を拭き取り、一口サイズの大きさに切ります。 -
- 4
加熱する
耐熱容器に、③の厚揚げを入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（500W）で1分加熱します。 - 5
きゅうりを切る
きゅうりは、1cm幅程度のいちょう切りにします。 -
- 6
調味料と和える
大きめの容器に、➁の長芋、④の冷めた厚揚げ、⑤のきゅうりを入れ、①の調味料を加えてよく和えます。 -
- 7
仕上げ
⑥を器に入れ、刻み味付け海苔を乗せれば完成です。 -
コツ・ポイント
・厚揚げをレンジで軽く加熱しておくことで、余分な油が抜けて調味料がしっかり染みこみます。
・長芋のシャキシャキ感を残すために、調味料と和える時はつぶさないように優しく混ぜ合わせます。
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