さつまいもは1cm角に切る。耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

玉ねぎは横半分に切ってから縦に薄切りする。

フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを色が透き通るまで炒める。

ボウルに☆を混ぜあわせたら、水気を切った①のさつまいもと、③の玉ねぎを加えて和える。鰹節を加えて全体を混ぜ合わせる。