バジルの葉をちぎり、にんにく、ハラペーニョを刻んで材料をブレンダーでペーストにします。

玉葱をスライスし、しめじと一緒にオリーブオイルで炒めます。

玉葱が透き通ったら端に除けて鮭を外側を下にして焼きます。

軽く焦げ目が付いたらバジルソースを大さじ2杯加えて全体に馴染ませます。