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冬野菜の昆布巻き
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冬野菜の昆布巻き-レシピのメイン写真

冬野菜の昆布巻き

名護市わかめ会
名護市わかめ会 @cook_40308250
沖縄県名護市

冬野菜の昆布巻き

名護市わかめ会
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材料

4人分
  • 昆布(蒸し昆布または長昆布) 1本
  • 田芋 50g
  • 紅芋 50g
  • 島人参 50g
  • さやいんげん 8本
  • ニラ 12本
  • 鶏ひき肉 100g
  • だし汁 150cc
  • みりん 40cc
  • しょうゆ 20cc
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作り方

  1. 1

    昆布は水で戻し1/4の長さに切る。ニラ以外の野菜を昆布の幅に合わせ1cmの棒状に切る。切れ端はみじん切りにする。

  2. 2

    沸騰した湯で紅芋(3分)島人参(3分)さやいんげん(2分)ニラ(30秒)、順に下ゆでする。

  3. 3

    鶏ひき肉、野菜の切れ端のみじん切りをボウルに入れてこね、4等分にする。

  4. 4

    昆布に③を広げ、野菜をのせて巻き、ニラで縛る。

  5. 5

    鍋にだし汁、みりん、しょうゆを入れ沸騰したら④を入れて落とし蓋をし中火で約15分煮る。

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名護市わかめ会
名護市わかめ会 @cook_40308250
2026/10/20 04:28に公開
沖縄県名護市
沖縄県名護市の食生活改善推進協議会(通称わかめ会)です!沖縄の島野菜を使ったレシピや郷土料理、わかめ会で開発したレシピ等を載せていきます!
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ニラ いんげん にんじん とりひき肉 コンブ 紅芋

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