混ぜて焼くだけ♪かぼちゃのチーズケーキ
麹LOVE｜ナッコねえ @cook_114695305
土台なしで手軽に作れる、かぼちゃのチーズケーキ。材料を順に混ぜて焼き、一晩冷やしてしっとり♪ハロウィンにも。
混ぜて焼くだけ♪かぼちゃのチーズケーキ
土台なしで手軽に作れる、かぼちゃのチーズケーキ。材料を順に混ぜて焼き、一晩冷やしてしっとり♪ハロウィンにも。
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- 1
クリームチーズと卵は室温に戻す。型の底と側面にオーブンシートを敷いておく(あとで取り出しやすい)
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- 2
オーブンを170℃に予熱する。クリームチーズをなめらかに練り、砂糖を加えて混ぜる。
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- 3
かぼちゃ約300gは種とワタを取り、耐熱皿にのせてふんわりラップ。600Wで約４分加熱する。
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- 4
硬ければ30秒ずつ追加。皮を除いた実150gを量り、温かいうちにつぶして粗熱を取る。
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- 5
②にかぼちゃ、溶き卵、生クリームの順に加え、その都度よく混ぜる。
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- 6
米粉(薄力粉)を茶こしなどでふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 7
型に流し、170℃で35〜45分を目安に焼く。焼き色が強ければアルミホイルをかぶせる。
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- 8
縁が固まり、中心が少し揺れればOK。液状に波打つなら５分ずつ追加。今回は35分で焼けました。
- 9
型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。しっかり冷えてから型を外す。
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コツ・ポイント
材料を室温に戻すと混ぜやすくなります。かぼちゃは水気を切って使用。焼き時間はオーブンにより調整し、一晩冷やしてから切ってください。
神奈川県横須賀から、ズボラでもおいしい簡単レシピを発信中🍳疲れた日に沁みる、居酒屋風おうちごはん。洗い物少なめ・袋調理も好き◎Instagram・YouTube「麹LOVE」でも投稿しています✨毎日のごはん作りがラクになったら嬉しいです😊
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