Saksang Samcan khas Batak Sumatera Utara Jesslyn Orlane

Name: Saksang Samcan khas Batak Sumatera Utara Jesslyn Orlane
Yield: 2 - 3 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Samcan, potong sesuai selera; 400 ml air suhu ruang; Bumbu Halus :; 3 Siung Bawang Merah; 2 Siung Bawang putih; 1 Butir kemiri (wajib sangrai); 10 gram jahe; 10 gram lengkuas; 5 gram kunyit; 2 bh Cabe merah; 3 bh rawit merah; 2.5 gram Ketumbar Bubuk; Bumbu lainnya :; 5 gram andaliman (ulek kasar); 1 btg serai, memarkan; 2 lbr Daun jeruk, buang tulang, iris; 1 lbr Daun Salam; 30 gram kelapa parut goreng, haluskan; 3 gram garam; 2 gram royco rasa ayam; secukupnya Minyak u /menumis

Jesslyn_orlane @Jesslyn_orlane

Saksang Samcan Khas Sumatera Utara ❤️
Saksang merupakan salah satu kuliner tradisional khas Batak, Sumatera Utara, yang dikenal dengan racikan bumbu dan rempahnya yang kaya rasa.
Kali ini aku berbagi resep saksang hasil racikan sendiri. Masakan tradisional yang kaya rempah selalu punya cita rasa dan cerita tersendiri di setiap hidangannya.
Yuk, ikut meramaikan challenge Cookpad dengan mengenalkan aneka resep daerah dari seluruh Indonesia! 🇮🇩

#CookpadApron2026 #ResepDaerahku
Periode :
26/10/2026 s/d
01/11/2026
#JesslynOrlane
#ResepJesslynOrlane
#Cookpad
#CookpadIndonesia
#MasakanDaerah
#Kuliner
#Resep
#Saksang
#SumateraUtara
#Medan
#SaksangSamcan #KulinerSumateraUtara #MasakanKhasBatak
#Rempah
#ChallangeApron
#Apron
#Challange
#KhasBatak
#KhasSumateraUtara
#Rempah

Lebih banyak

Saksang Samcan khas Batak Sumatera Utara Jesslyn Orlane

Jesslyn_orlane @Jesslyn_orlane

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 - 90 menit

2 - 3 org

250 gramSamcan, potong sesuai selera
400 mlair suhu ruang
Bumbu Halus :
3 SiungBawang Merah
2 SiungBawang putih
1 Butirkemiri (wajib sangrai)
10 gramjahe
10 gramlengkuas
5 gramkunyit
2 bhCabe merah
3 bhrawit merah
2.5 gramKetumbar Bubuk
Bumbu lainnya :
5 gramandaliman (ulek kasar)
1 btgserai, memarkan
2 lbrDaun jeruk, buang tulang, iris
1 lbrDaun Salam
30 gramkelapa parut goreng, haluskan
3 gramgaram
2 gramroyco rasa ayam
secukupnyaMinyak u /menumis

Tersimpan

Cara Membuat

60 - 90 menit

1

Sediakan bahan, panaskan minyak diwajan, masukkan bumbu halus, serai.
2

Daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum. Lalu masukkan samcan, aduk rata hingga samcan berubah warna dan bumbu merata.
3

Tambahkan air sampai daging terendam. Besarkan api kompor. Setelah air mendidih, tutup wajan. Kecilkan api ketingkat sedang. Biarkan daging direbus bersama bumbu sampai tekstur samcan menjadi empuk & bumbu meresap.
4

Masukkan royco dan garam. Aduk rata.
5

Tambahkan andaliman dan kelapa goreng. Masak hingga semua bahan matang dan air menyusut.
6

Test rasa, angkat lalu sajikan