Sayur krecek ala ala

Name: Sayur krecek ala ala
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; Kerupuk kulit 1 ball; secukupnya Kacang merah; 3 lembar Salam; 3 lembar Daun jeruk; 1 batang Sereh; 1 ruas Lengkuas; Santan kara ukuran kecil 2 buah; secukupnya Garam, gula, penyedap; Bumbu halus :; 7-8 buah Bawang merah; 5 buah Bawang putih; 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit; 3 buah Kemiri; 6 buah Cabe merah; Cabe rawit jawa 4 buah (bagi yang suka pedas bisa ditambahkan); 1/2 sdt Ketumbar bubuk; Lada bubuk

Nitnet Yuliarni @emaknya_bunder

Sayur krecek ala ala

Nitnet Yuliarni @emaknya_bunder

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
Kerupuk kulit 1 ball
secukupnyaKacang merah
3 lembarSalam
3 lembarDaun jeruk
1 batangSereh
1 ruasLengkuas
Santan kara ukuran kecil 2 buah
secukupnyaGaram, gula, penyedap
Bumbu halus :
7-8 buahBawang merah
5 buahBawang putih
2 cmJahe
2 cmKunyit
3 buahKemiri
6 buahCabe merah
Cabe rawit jawa 4 buah (bagi yang suka pedas bisa ditambahkan)
1/2 sdtKetumbar bubuk
Lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kacang jogo kemudian diamkan sebentar
2

Blender bumbu halus, dan geprek sereh, lengkuas.
3

Rebus air setengah panci, jika sudah mendidih masukan kacang merah.
4

Di wajan tumis bumbu halus, masukan salam sereh lengkuas dan daun jeruk hingga wangi, setelah wangi masukan sedikit air.
5

Masukan tumisan bumbu ke dalam panci yang sudah berisi kacang merah aduk hingga rata, kemudian masukan garam, gula, penyedap. Cek rasa
6

Jika rasa sudah pas masukan santan, cek rasa kembali.
7

Terakhir masukan sedikit demi sedikit kerupuk kulitnya sambil di aduk.
8

Jika semua sudah tercampur, matikan api dan sajikan.
9

Nb: bisa tambahkan telur rebus atau tahu di dalamnya.