Patin Asam Pedas

Name: Patin Asam Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin (potong); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 buah cabai merah; 4 buah cabai rawit merah; Sekerat kunyit; Sekerat lengkuas; Sekerat jahe; 1 buah sereh; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 mata asam jawa; 1 buah tomat sedang (potong); Air perasan 1/4 lemon; Garam; Gula; Penyedap (bila suka); Secukupnya air; Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng ikan

Vita Yupi @vitayupi

Cibinong Bogor

Patin Asam Pedas

Vita Yupi @vitayupi

Cibinong Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin (potong)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 buahcabai merah
4 buahcabai rawit merah
Sekerat kunyit
Sekerat lengkuas
Sekerat jahe
1 buahsereh
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 mata asamjawa
1 buahtomat sedang (potong)
Air perasan 1/4 lemon
Garam
Gula
Penyedap (bila suka)
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak untuk menumis dan menggoreng ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan setengah matang.
2

Haluskan bawang, kunyit dan cabai. Geprek lengkuas, jahe, sereh.
3

Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk, daun salam. Tambahkan air, air perasan lemon, masukkan asam Jawa, tunggu agak mendidih.
4

Masukkan ikan, tambahkan garam, gula, penyedap. Tambahkan irisan tomat. Tes rasa, masak sampai mendidih. Siap disajikan😋