Lontong Tahu Blora (Lontong Kecap)

Name: Lontong Tahu Blora (Lontong Kecap)
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Lontong; secukupnya Tahu Goreng; Tauge secukupnya (Ai bersihkan tauge nya sebentar dengan Air panas); Bumbu Air Rebusan (wajib) :; 1 batang serai, geprek (ukuran besar); 150 gr Gula jawa; 4 lembar daun Salam; 250 ml Air; kecap manis secukup nya; 2 sdm gula pasir; 0,5 sdm Garam; Bumbu Kacang Ulek :; segenggam kacang goreng; 1 siung bawang putih; jeruk nipis sedikit saja; cabai rawit secukup nya; Tinggal diulek deh, setelah lumayan halus, tambahkan air rebusan serai sebanyak 1 sendok sayur (tergantung banyak kacang nya, jadi nya lumayan encer) & bisa tambah kecap lagi (jika suka agak manis)😁

Aidi Styleshop @aidiskitchen407

Salah satu kuliner dari daerah tempat tinggal mertua Ai yang bikin kangen, bikin ketagihan... Lontong Tahu Blora (Jawa Tengah). Menu ini berbeda dengan Tahu Tek Surabaya, karna tanpa memakai Petis, tanpa Kentang.
Kebetulan Ai sempat beli dan lihat langsung proses bikin dan bumbu bumbu nya. Berikut Ai lampirkan resep nya, yang mau menambahkan ilmu nya sangat dipersilahkan😊
Lontong Tahu Kota Blora (Lontong Kecap)
By : @aidistyleshop

Lebih banyak

Lontong Tahu Blora (Lontong Kecap)

Aidi Styleshop @aidiskitchen407

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

1 buahLontong
secukupnyaTahu Goreng
Tauge secukupnya (Ai bersihkan tauge nya sebentar dengan Air panas)
Bumbu Air Rebusan (wajib) :
1 batangserai, geprek (ukuran besar)
150 grGula jawa
4 lembardaun Salam
250 mlAir
kecap manis secukup nya
2 sdmgula pasir
0,5 sdmGaram
Bumbu Kacang Ulek :
segenggamkacang goreng
1 siungbawang putih
jeruk nipis sedikit saja
cabai rawit secukup nya
Tinggal diulek deh, setelah lumayan halus, tambahkan air rebusan serai sebanyak 1 sendok sayur (tergantung banyak kacang nya, jadi nya lumayan encer) & bisa tambah kecap lagi (jika suka agak manis)😁

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk air rebusan :
Tinggal direbus jadi satu, lalu koreksi rasa nya (manis-gurih).
2

Penyelesaian :
- tata di piring lontong, tahu, dan tauge.
3

Lalu siram dengan bumbu kacang.
4

Beri irisan seledri (atau daun kucai jika ada).
5

Beri taburan Bawang merah goreng. Sajikan.