Ayam Jerit

Name: Ayam Jerit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; Secukupnya minyak goreng; Bumbu ungkep :; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; Secukupnya air; Secukupnya garam; Bahan sambal :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 bh cabe merah besar; 6 bh cabe kecil; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt terasi, bakar; 1 cm kencur; 1 cm jahe; 3 lmbr daun jeruk, sobek; 2 btg sereh, geprek; 1 bh jeruk limau, ambil airnya; Secukupnya garam; Gula

Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi

Denpasar

Salah satu jualannya artis, coba bikin dirumah yuk, jeritannya disesuaikan sendiri aja mau jerit sedang ato jerit"an terserah hehe... ini mantap bgt ayam diungkep dulu jadi gurih dan empuk lalu ayamnya langsung dicampur sambal hmmm josh gandosh 😋

Lebih banyak

Ayam Jerit

Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi

Denpasar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu ungkep :
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Bahan sambal :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 bhcabe merah besar
6 bhcabe kecil
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtterasi, bakar
1 cmkencur
1 cmjahe
3 lmbrdaun jeruk, sobek
2 btgsereh, geprek
1 bhjeruk limau, ambil airnya
Secukupnyagaram
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam sampai empuk dan air menyusut lalu goreng kemudian geprek" ayamnya dan suwir kasar
2

Bahan sambalnya ulek kasar saja kalau bisa jangan diblender, lalu tumis dan masukkan sereh, daun jeruknya, kemudian masukkan ayamnya, bubuhi gula dan garam secukupnya, aduk hingga bumbu tercampur rata
3

Sajikan dan terakhir perasi dgn jeruk limau