Sop konro buntut sapi

Name: Sop konro buntut sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg buntut sapi; 1,5 lt air; bumbu dihaluskan:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kluwak (rendam air panas); 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbat; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt pala bubuk; 2 cm kunyit; 3 cm jahe; 1 sdt biji lada; pelengkap :; 4 buah cengkeh; 1 batang sereh; 2 siung bawang merah (iris); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdt kayu manis; 1 buah kapulaga; 2 cm jahe (geprek); 1 sdm gula merah; 1 sdt kaldu bubuk sapi; secukupnya garam

Genika yulia @genikayu

Jakarta, 🆔

Sop konro buntut sapi

Genika yulia @genikayu

Jakarta, 🆔

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgbuntut sapi
1,5 ltair
bumbu dihaluskan:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkluwak (rendam air panas)
3 butirkemiri
1 sdtketumbat
1/2 sdtjinten
1/2 sdtpala bubuk
2 cmkunyit
3 cmjahe
1 sdtbiji lada
pelengkap :
4 buahcengkeh
1 batangsereh
2 siungbawang merah (iris)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1/2 sdtkayu manis
1 buahkapulaga
2 cmjahe (geprek)
1 sdmgula merah
1 sdtkaldu bubuk sapi
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus buntut sapi, buang minyak2 yg ada di kuah rebusan. (aku presto biar cepet empuk)
2

Tumis bumbu halus & bumbu pelengkap sampai wangi & tidak langu.
3

Masukkan air rebusan buntut, aduk rata
4

Lalu masukkan buntut sapi, beri gula merah, kaldu bubuk, garam, masak sampai bumbu meresap & kuah agak mengental. tes rasa.
5

Angkat & sajikan dgn taburan bawang goreng & daun bawang iris.