Ayam Kuluyuk

Name: Ayam Kuluyuk
Yield: 3porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram fillet ayam; 1 sdm maizena; 3 sdm terigu; 1/2 sdt garam; secukupnya Air; Bahan saus (bikin banyak untuk stok):; 5 biji Cabai keriting; 5 biji Cabai merah; 1 buah Tomat besar; 5 butir Bawang merah; 5 sdm Gula; 1 sdt Garam; 1 buah Jeruk nipis; secukupnya Air; Pelengkap:; Bawang putih 2siung, gepfek; potong dadu Paprika secukupnya,; potong dadu Bawang bombay, secukupnya,; Nanas secukupnya, potong dadu,; Minyak untuk menggoreng ayam dan menumis

Febrina Restuti @bibidhandut

Antara Kediri - Balikpapan

Awalnya mau bikin ayam asam manis. Tapi kok malah jadinya Ayam kuluyuk?? Hahaha.. pakai saus asam manis sisa kemaren makan kerang.

Lebih banyak

Ayam Kuluyuk

Febrina Restuti @bibidhandut

Antara Kediri - Balikpapan

Awalnya mau bikin ayam asam manis. Tapi kok malah jadinya Ayam kuluyuk?? Hahaha.. pakai saus asam manis sisa kemaren makan kerang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3porsi

250 gramfillet ayam
1 sdmmaizena
3 sdmterigu
1/2 sdtgaram
secukupnyaAir
Bahan saus (bikin banyak untuk stok):
5 bijiCabai keriting
5 bijiCabai merah
1 buahTomat besar
5 butirBawang merah
5 sdmGula
1 sdtGaram
1 buahJeruk nipis
secukupnyaAir
Pelengkap:
Bawang putih 2siung, gepfek
potong daduPaprika secukupnya,
potong daduBawang bombay, secukupnya,
Nanas secukupnya, potong dadu,
Minyak untuk menggoreng ayam dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu fillet ayam. Lumuri garam. Diamkan sebentar. Kemudian di mangkok terpisah, masukkan terigu dan maizena. Tambahkan garam dan air sampai kental
2

Masukkan ayam ke adonan terigu. Goreng di api sedang sampai matang tapi jangan sampai kering.
3

Untuk saus, rebus semua bahan kecuali garam gula dan jeruk nipis. Kemudian blender. Rebus kembali sambil ditambahkan gula garam dan air jeruk nipis. Didihkan sampai mengental.
4

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika. Sampai agak layu. Masukkan saus secukupnya. Tambahkan garam sedikit saja. Sampai dirasa tidak langu baunya. Baru masukkan ayam goreng tepung. Terakhir tambahkan nanas potong. Aduk rata dan matikan api