Pindang bandeng iris rumahan

Name: Pindang bandeng iris rumahan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bandeng ukuran besar (saya potong menjadi 7 bagian); Bumbu :; 6 siung bawang merah (iris); 4 siung bawang putih (iris); 1 buah bawang bombay (iris); 2 ruas jahe (bakar,iris); 1 ruar kunyit (bakar,iris); 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serah (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 10 buah cabe rawit merah (untuk cemplung); 3 buah cabe merah (iris serong); 1 buah tomat ukuran sedang (iris); 2 batang daun bawang (iris); 1 papan petai (belah - belah); Minyak untuk menumis; Gula merah; Kecap bango; Garam; Asam kandis (semua secukupnya)

Mimi ayu @cook_6498167

Pindang bandeng iris rumahan

Mimi ayu @cook_6498167

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan bandeng ukuran besar (saya potong menjadi 7 bagian)
Bumbu :
6 siungbawang merah (iris)
4 siungbawang putih (iris)
1 buahbawang bombay (iris)
2 ruasjahe (bakar,iris)
1ruar kunyit (bakar,iris)
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 batangserah (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
10 buahcabe rawit merah (untuk cemplung)
3 buahcabe merah (iris serong)
1 buahtomat ukuran sedang (iris)
2 batangdaun bawang (iris)
1 papanpetai (belah - belah)
Minyak untuk menumis
Gula merah
Kecap bango
Garam
Asam kandis (semua secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih bandeng yg telah d beli d pasar stelah itu beri perasan jeruk nipis cuci kembali taburi garam diamkan sebentar & goreng hingga agak coklat...angkat
2

Tumis smua bumbu hingga harum & layu..tambahkan air hingga mendidih lalu masukan kecap bango gula merah garam petai daun bawang & asam kandis
3

Stelah itu boleh masukkan ikan bandengnya yg telah d goreng td..diamkan sbentar boleh cicipi dahulu kurang apa sblm d sajikan