Batagor Ikan Kakap ala Abang2

Name: Batagor Ikan Kakap ala Abang2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan kakap fillet, haluskan; 300 gr tepung tapioka; 65 ml santan kara (sachet kecil); 8 siung bawang putih, haluskan; 2 batang daun bawang; 2 butir telur uk.sedang; 1 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap ikan; secukupnya Merica bubuk, gula, garam & kaldu bubuk; secukupnya Kulit pangsit; Bahan Saus Kacang :; 200 gr kacang tanah, goreng; 100 gr gula merah, sisir; 4 siung bawang putih, goreng sebentar; 6 buah cabe merah/keriting, goreng sebentar; 5 buah cabe rawit (optional), goreng sebentar; 4 lembar daun jeruk; 2 gelas air; secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk; Minyak untuk menumis

Fauziyyah Hamis @fauzeeyyah

Makassar

Setelah sempol ala abang2, sekarang batagor (tanpa tahu tapinya) ala abang2an juga 🙈🙈

Ikan kakap bisa diganti ikan lainnya atau ayam yaaa, sesuaikan selera mamak aja sukanya yg mana.

Kalo mau pake tahu, tinggal dipotong segitiga & dikerok dikit untuk tempat adonannya.

Setelah sempol ala abang2, sekarang batagor (tanpa tahu tapinya) ala abang2an juga 🙈🙈

Ikan kakap bisa diganti ikan lainnya atau ayam yaaa, sesuaikan selera mamak aja sukanya yg mana.

Kalo mau pake tahu, tinggal dipotong segitiga & dikerok dikit untuk tempat adonannya.

Lebih banyak

Batagor Ikan Kakap ala Abang2

Fauziyyah Hamis @fauzeeyyah

Makassar

Setelah sempol ala abang2, sekarang batagor (tanpa tahu tapinya) ala abang2an juga 🙈🙈

Ikan kakap bisa diganti ikan lainnya atau ayam yaaa, sesuaikan selera mamak aja sukanya yg mana.

Kalo mau pake tahu, tinggal dipotong segitiga & dikerok dikit untuk tempat adonannya.

Setelah sempol ala abang2, sekarang batagor (tanpa tahu tapinya) ala abang2an juga 🙈🙈

Ikan kakap bisa diganti ikan lainnya atau ayam yaaa, sesuaikan selera mamak aja sukanya yg mana.

Kalo mau pake tahu, tinggal dipotong segitiga & dikerok dikit untuk tempat adonannya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan kakap fillet, haluskan
300 grtepung tapioka
65 mlsantan kara (sachet kecil)
8 siungbawang putih, haluskan
2 batangdaun bawang
2 butirtelur uk.sedang
1 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap ikan
secukupnyaMerica bubuk, gula, garam & kaldu bubuk
secukupnyaKulit pangsit
Bahan Saus Kacang :
200 grkacang tanah, goreng
100 grgula merah, sisir
4 siungbawang putih, goreng sebentar
6 buahcabe merah/keriting, goreng sebentar
5 buahcabe rawit (optional), goreng sebentar
4 lembardaun jeruk
2 gelasair
secukupnyaGula, garam, kaldu bubuk
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat batagor : Campur semua bahan kecuali tahu & kulit pangsit. Aduk hingga tercampur rata. (Ini tanpa food processor ya)
2

Ambil 1 lembar kulit pangsit, berikan 1/2 sdm adonan, oleskan air pada kulit pangsit sebagai lem, tempelkan masing2 ujung kulit pangsit supaya tertutup.
3

Panaskan minyak yg banyak di wajan. Goreng batagor hingga coklat keemasan dgn api sedang agak kecil supaya masak merata hingga ke dalam. Angkat, sisihkan.
4

Cara Membuat Saus Kacang : Haluskan kacang, gula merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, 2 lembar daun jeruk & 1 gelas air.
5

Panaskan minyak, tumis bumbu yg sdh dihaluskan, aduk hingga kecoklatan.
6

Masukkan 2 lembar daun jeruk, bumbui dgn gula+garam+kaldu bubuk. Tambahkan segelas air, aduk rata hingga kacang mengeluarkan minyak. Icip rasa, angkat.
7

Sajikan batagor dengan saus kacang.
Selamat mencoba 😉