Palumara Kakap

Name: Palumara Kakap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 ons ikan kakap segar (me : 1 ekor); 2 buah jeruk nipis; 1 buah tomat merah (belah 4); 3 belimbing wuluh (saya ganti nanas); 1 sdt air asam jawa; 2 batang serai (geprek); 1 ruas Laos (geprek); 3 lmbr daun jeruk; 5 buah cabe hijau (potong serong); 5 buah cabe merah (potong serong); 1 batang daun bawang (potong serong); 2 gelas air putih; Bahan yang dihaluskan :; 1 ruas kunyit; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit; Bahan tambahan :; 1 sdt gula merah; secukupnya Garam dan penyedap rasa; secukupnya Daun kemangi

Bunda Amiek @cook_12783220

Batam

Palumara adalah satu masakan khas Makassar...dengan cita rasa yang enak, pedas, asam & segar...cocok disajikan sebagai menu makan siang.

Palumara ini rasanya hampir sama dengan masakan pindang..
Source : Umi Novi

#PekanInspirasi
#Pekan_Makassar
#SiapRamadan
#cookpadcommunity_batam

Palumara adalah satu masakan khas Makassar...dengan cita rasa yang enak, pedas, asam & segar...cocok disajikan sebagai menu makan siang.

Palumara ini rasanya hampir sama dengan masakan pindang..
Source : Umi Novi

#PekanInspirasi
#Pekan_Makassar
#SiapRamadan
#cookpadcommunity_batam

Lebih banyak

Palumara Kakap

Bunda Amiek @cook_12783220

Batam

Palumara adalah satu masakan khas Makassar...dengan cita rasa yang enak, pedas, asam & segar...cocok disajikan sebagai menu makan siang.

Palumara ini rasanya hampir sama dengan masakan pindang..
Source : Umi Novi

#PekanInspirasi
#Pekan_Makassar
#SiapRamadan
#cookpadcommunity_batam

Palumara adalah satu masakan khas Makassar...dengan cita rasa yang enak, pedas, asam & segar...cocok disajikan sebagai menu makan siang.

Palumara ini rasanya hampir sama dengan masakan pindang..
Source : Umi Novi

#PekanInspirasi
#Pekan_Makassar
#SiapRamadan
#cookpadcommunity_batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 onsikan kakap segar (me : 1 ekor)
2 buahjeruk nipis
1 buahtomat merah (belah 4)
3belimbing wuluh (saya ganti nanas)
1 sdtair asam jawa
2 batangserai (geprek)
1 ruasLaos (geprek)
3 lmbrdaun jeruk
5 buahcabe hijau (potong serong)
5 buahcabe merah (potong serong)
1 batangdaun bawang (potong serong)
2 gelasair putih
Bahan yang dihaluskan :
1 ruaskunyit
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe rawit
Bahan tambahan :
1 sdtgula merah
secukupnyaGaram dan penyedap rasa
secukupnyaDaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kakap lalu potong2 sesuai selera. Kemudian beri perasan jeruk nipis, diamkan kurleb 10 menit.
2

Siapkan semua bumbu. Ulek / giling bumbu halusnya.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sebentar lalu masukkan Laos,serai & daun jeruk sampai harum. setelah itu masukkan ikan dan air putih aduk masak sampai mendidih.
4

Masukkan potongan cabe,tomat,daun bawang & nanas.aduk rata.
5

Tambahkan air asam, garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak sampai ikan matang. Setelah matang baru masukkan daun kemangi. Angkt & sajikan.
6