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グレープフルーツのサラダ
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グレープフルーツのサラダ-レシピのメイン写真

グレープフルーツのサラダ

えりぷーー
えりぷーー @cook_40047871

果物・野菜・肉が摂れるけどヘルシーなサラダです。見た目も綺麗なのでおもてなしにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
グレープフルーツをたくさん頂いたので、そのまま食べる以外に料理にも使おうと思って作りました。

果物・野菜・肉が摂れるけどヘルシーなサラダです。見た目も綺麗なのでおもてなしにもぴったりです♪
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グレープフルーツをたくさん頂いたので、そのまま食べる以外に料理にも使おうと思って作りました。

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グレープフルーツのサラダ

えりぷーー
えりぷーー @cook_40047871

果物・野菜・肉が摂れるけどヘルシーなサラダです。見た目も綺麗なのでおもてなしにもぴったりです♪
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グレープフルーツをたくさん頂いたので、そのまま食べる以外に料理にも使おうと思って作りました。

果物・野菜・肉が摂れるけどヘルシーなサラダです。見た目も綺麗なのでおもてなしにもぴったりです♪
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グレープフルーツをたくさん頂いたので、そのまま食べる以外に料理にも使おうと思って作りました。

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材料

4人分
  1. グレープフルーツ 1個
  2. 鶏胸肉 100g
  3. ラディッシュ 5~6個
  4. レタス 5~6枚
  5. 粒こしょう 適量
  6. 塩 適量
  7. レモン汁 適量
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. マヨネーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    グレープフルーツの皮を剥く。

  2. 2

    鶏胸肉を茹で、細く割く

  3. 3

    ラディッシュは2等分または4等分に切り、葉の部分も一口大に切る

  4. 4

    レタスを一口大にちぎり、しっかり水分を取っておく

  5. 5

    ボールに塩・粒こしょう・レモン汁・オリーブオイル・マヨネーズを入れしっかり混ぜ、1~4の材料をざっくり混ぜ合わせる

コツ・ポイント

※1  鶏胸肉の代わりに、ささみやハムでもOK
※2  グレープフルーツの代わりに他のかんきつ類の果物でもOK
※3  グレープフルーツの甘さによってレモン汁の量を調節してください

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えりぷーー
えりぷーー @cook_40047871
2010/01/18 01:46に公開
料理すること、食べること、お酒を飲むことが大好きです~。毎日楽しんで料理をしています。★2011年2月に料理本を出しました。『早引き たれ・ソース・味つけ便利帖』(池田書店発行)
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