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玉ねぎ一個で酢玉ねぎ

玉ねぎ • お酢何でも良い • 蜂蜜基本好きなだけ。
- 玉ねぎ一個分の材料です。
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超簡単☆野菜となめこの贅沢なお汁

なめこ • 白菜 • 市販の鳥団子 • 人参 • 塩麹 • お醤油
- 三人分
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ラムと黒糖の香るカボチャのプリン

かぼちゃ • 砂糖 • 黒糖 • 牛乳 • ラム酒 • 卵 • 水 • お湯 • 砂糖
- プリンカップ８個分
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下ごしらえ無しの美味しいイカの煮付け

スルメイカ • 濃い目に作った麺つゆ • バター
- ２～３人
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ウイスキーでつくる梅酒

梅 • 氷砂糖 • ウイスキー
- 1・5リットル容器分
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作って直ぐ飲める梅ジュース。

梅 • 砂糖 • 水
- 1リットル容器分
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オイルサーディン

鰯 • にんにく • ローリエ • 赤唐辛子 • 粒胡椒 • 水 • オリーブオイル • サラダオイル • 塩
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鯛の塩釜焼き

鯛 • 粗塩 • 卵白 • ドライハーブ • レモン汁
- 4人分
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優しい春のフルーツムース

りんご • 生クリーム • 卵白 • 砂糖 • ゼライス • お好みのリキュール
- 4人分
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牡蠣の燻製のオイル漬け

牡蠣 • 燻製用チップ • ザラメ • オリーブオイル • 塩
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牡蠣のカルボナーラ

生牡蠣 • パスタ • ベーコンスライス • にんにくスライス • 粒マスタード • 生クリーム • お醤油 • 卵 • バター • 塩コショウ • オリーブオイル
- ２人分
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セミドライトマト

ミニトマト • EVオリーブオイル • 塩 • ドライハーブ
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作り置きしておくと便利　色々なお豆

様々なお豆 • 水
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キャラメルナッツ

ローストピーナッツ • くるみ • 水あめ • 砂糖 • 水 • バター • 塩 • 黒胡椒
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いくらの醤油漬け

生いくら • お醤油 • お酒 • みりん • だし汁
- 生いくら　２腹分