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  • 豆腐の茶碗蒸し風

    豆腐 • だし汁 • しめじ • 大豆 • ねぎ • 塩 • 醤油
    • 4人前
  • フライドナス

    茄子 • 片栗粉 • ハーブソルト
    • 3人分
  • 鶏じゃが

    鶏肉 • じゃがいも • にんじん • 玉ねぎ • 塩麹 • 甘酒 • 醤油 • 塩 • 砂糖
    • 1
  • ベジカスタードクリーム

    豆乳 • 上新粉 • きび砂糖 • 米糖
    • 1
  • 豆乳シチュー

    じゃがいも • にんじん • 玉ねぎ • ベーコン • ニンニクみじん切り • 塩麹 • 豆乳 • 味噌 • 片栗粉
    • 2人前
    • 1
  • トマトソース

    ベーコン • 玉ねぎ • トマトの水煮 • 塩 • 胡椒 • ケッパー • オレガノ • にんにく
    • 茄子のステーキ丼

      茄子 • 塩 • 胡椒 • 醤油 • バルサミコ酢 • チーズ • にんにく
      • 2人分
    • モロヘイヤのチヂミ

      小麦粉 • 片栗粉 • 水 • しめじ • モロヘイヤ • 玉子 • 醤油 • 酢 • 塩 • ごま油 • 砂糖 • おろしにんにく
      • チヂミ3枚分
      • 1
    • ベジ棒々鶏

      あげ • きゅうり • 塩 • 醤油 • にんにく • タヒニ • 梅醤油 • ごま油 • すり生姜 • 白ごま
      • 4〜5人前
    • トマトの冷製パスタ

      パスタ • イタリアントマト • ジェノベーゼソース • 塩麹 • すりおろしにんにく • 塩、胡椒 • アンチョビペースト • オリーブオイル • バジルの葉
      • 3人分
    • ジェノベーゼソースの作り方

      生バジル • にんにく • 塩 • オリーブオイル
      • 13
    • 紫蘇ジュースの作り方

      赤紫蘇 • 水 • きび砂糖 • クエン酸
      • 1
    • ピクルス液の作り方

      酢 • 水 • きび砂糖 • 塩 • 粒胡椒 • ローリエ • オレガノ
      • 2
    • 醤油麹の作り方

      生麹
      • 1
    • 塩麹の作り方

      生麹 • 塩
      • 4

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