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熊ごろしのショウ
@cook_40080231
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作るときはこだわってをモットーに、~の素に頼らないレシピを目指します。
また、ネットや文献に出にくいレシピを覚書としてまとめていきます。
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レシピ (9)
つくれぽ (0)
本場ロシアのサワークリーム《スメタナ》
プレーンヨーグルト
•
生クリーム
•
生クリーム
•
レモン汁
200mlの場合
1
シンプル☆鶏モモのバター醤油焼き
鶏もも
•
塩コショウ
•
バター
•
醤油
•
レモン汁
2人分
豚バラときのこの炒めもの
豚薄切り肉
•
しめじ等
•
舞茸等
•
えのき等
•
サラダ油
•
酒
•
水
•
だしの素
•
醤油
•
味の素
•
バター
•
黒こしょう
2人分
《自家製》基本のトマトソース
トマト缶
•
玉ねぎ
•
セロリの茎
•
にんにく
•
唐辛子
•
オリーブオイル
•
白ワイン
•
塩、コショウ、砂糖
•
乾燥バジル
約2人前
本格★麻婆豆腐
豚挽き肉
•
豆腐
•
紹興酒
•
甜面醤
•
しょうがみじん切り
•
にんにくみじん切り
•
豆板醤
•
ごま油
•
豆鼓醤
•
醤油
•
紹興酒
•
花椒
•
4人分
本格★坦々麺
中華麺
•
豚ひき肉
•
醤油
•
甜麺醤
•
豆鼓醤
•
豆板醤
•
オイスターソース
•
すり胡麻
•
ラー油
•
花椒
•
ピーナツバター
•
芝麻醤
•
4人前
簡単☆チンジャオロース
ピーマン
•
たけのこ水煮
•
豚肉or牛肉
•
オイスターソース、醤油、酒
•
胡椒
•
片栗粉
•
にんにく
•
ごま油
•
オイスターソース、醤油
•
酒
•
塩コショウ
4人分
3
ヘルシー豆腐アイス
豆腐
•
牛乳
•
砂糖や蜂蜜
•
バニラエッセンス
4人分
2
ポロ・アッラ・ディアボラ~鶏の魔女風~
鶏もも
•
塩コショウ
•
すりおろしにんにく
•
ねり洋からし
•
とき卵
•
パン粉
•
塩コショウ
•
バター
•
サラダ油
•
ブランデー
•
パプリカ粉
2人分