簡単☆チンジャオロース
熊ごろしのショウ @cook_40080231
素材の味を生かすため、かなり薄味です。
材料が多く見えますが、2回使うものがあるためです^^;
画像は後日UPします。
このレシピの生い立ち
市販の素を買ってくると高いし、素材の味がイマイチ出ないので…
簡単☆チンジャオロース
素材の味を生かすため、かなり薄味です。
材料が多く見えますが、2回使うものがあるためです^^;
画像は後日UPします。
このレシピの生い立ち
市販の素を買ってくると高いし、素材の味がイマイチ出ないので…
アプリでひらく作り方
- 1
肉を細切りにして、●の調味料で下味をつける。
＊肉は部位、塊、薄切り何でもOK！
＊ビニール袋を使うと便利です。 - 2
※の調味料を混ぜておく。
- 3
たけのこ水煮はザルにあけ、水通しして水気を切り、酸味を抜く。
- 4
ピーマンを細切りにし、にんにくをみじん切りにする。
- 5
フライパンや中華なべにごま油大さじ1をよく熱し、ピーマンを手早く炒め、お皿に取っておく。
- 6
再びフライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れ、香りを立たせる。
- 7
下味をつけた肉を入れ、火を通す。
その後たけのこを入れ、水分を飛ばす。 - 8
炒めたピーマンを加え、すぐに※の調味料を入れ、味を回したら出来上がり！
コツ・ポイント
ピーマンの歯ごたえを残すため、サッと炒め、味を回すときも手早く仕上げる。
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