あっぷるジンジャー

揚げ物などで余ったパン粉を使っておいしいスープができるよ。このレシピの生い立ち以前、TVでジローラモさんが、このズッパを紹介していました。イタリア語で「ぼろぞうきん」という意味があるらしいです。余ったパン粉は捨てるのももったいないし、処理に困るもの。そこで私はいつも揚げ物の時はズッパを作っています。