練り物ちゃん

@cook_40112585

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お屠蘇でマサラチャイ風

牛乳 • お屠蘇 • 紅茶
マグカップ2杯分
＊簡単懐石＊ぐじの葛叩き(甘鯛)

ぐじ • 出汁 • 吸い口 • 片栗粉
2人分
三杯酢ジュレをかけた和の夏野菜

わかめ • おくら • なめこ • ミョウガ • カイワレ • かんてんクック • 水 • 白だし • 砂糖 • 醤油 • 酢
2人分
カラムーチョのおつまみサラダ

サラダ • カラムーチョ • 海苔 • ドレッシング
2人分
＊簡単懐石＊酒盗餡

酒盗 • 日本酒 • 卵
作りやすい分量

2
たけのこ梅マヨサラダ

下処理したたけのこ • 練り梅 • マヨネーズ • はちみつ • かつおぶし • 木の芽
4人分

2
新ジャガと蓮根の酒盗炒め

ジャガイモ • れんこん • スナップえんどう • にんにくみじん切り • 酒盗 • オリーブオイル • オリーブオイル
2人分
＊簡単懐石＊春菊と白菜と湯葉のおひたし

春菊 • 葉物 • 生湯葉 • 柑橘の絞り汁 • あわせだし • 薄口醤油
4人分

3
柿とこんにゃくの胡麻和え

柿 • こんにゃく • 練りごま • 薄口醤油
4人分

1
サンマ塩麹のネギ巻き

秋刀魚 • 塩麹 • 細ネギ
2人分
葉物の価格高騰中。付け合わせサラダ。

きゅうり • 玉ねぎ • トマト • ブラックオリーブ • ハーブソルト • レモン汁 • 米酢 • 砂糖 • オリーブオイル
2人分
父の味〜桜納豆〜

納豆 • 馬刺し • ベビーチーズ • 白ネギ • しょうゆ • からし
2〜3人分

4
＊簡単懐石＊幽庵焼

魚切身 • 柚子絞り汁 • 柚子の皮、すりおろしか刻む。 • みりん • 薄口醤油
4切れ分。
レタスのエスニック炒め

レタス • ピーマン • 干しエビ • 白ネギ • ナンプラー • ごま油 • 甜麺醤 • みりん • ナンプラー • 炒め用ごま油
＊簡単懐石＊ぶりの西京焼き

ブリ • 西京白味噌 • みりん • 日本酒
2人分

1
山葵粕漬けマヨディップ

マヨネーズ • 山葵漬け
2人分
＊簡単懐石＊鯛の昆布〆

真鯛刺身用サク • 昆布 • 酢 • 三杯酢 • ワサビ
2人分

1
＊簡単懐石＊〜蟹真薯〜

ハモのすり身 • 卵 • 山芋 • ズワイガニ缶詰め • 片栗粉 • お吸い物出汁 • 吸い口
4人分

1