練り物ちゃん

牛乳 • お屠蘇 • 紅茶

ぐじ • 出汁 • 吸い口 • 片栗粉

わかめ • おくら • なめこ • ミョウガ • カイワレ • かんてんクック • 水 • 白だし • 砂糖 • 醤油 • 酢

サラダ • カラムーチョ • 海苔 • ドレッシング

酒盗 • 日本酒 • 卵

下処理したたけのこ • 練り梅 • マヨネーズ • はちみつ • かつおぶし • 木の芽

ジャガイモ • れんこん • スナップえんどう • にんにくみじん切り • 酒盗 • オリーブオイル • オリーブオイル

春菊 • 葉物 • 生湯葉 • 柑橘の絞り汁 • あわせだし • 薄口醤油

柿 • こんにゃく • 練りごま • 薄口醤油

秋刀魚 • 塩麹 • 細ネギ

きゅうり • 玉ねぎ • トマト • ブラックオリーブ • ハーブソルト • レモン汁 • 米酢 • 砂糖 • オリーブオイル

納豆 • 馬刺し • ベビーチーズ • 白ネギ • しょうゆ • からし

魚切身 • 柚子絞り汁 • 柚子の皮、すりおろしか刻む。 • みりん • 薄口醤油

レタス • ピーマン • 干しエビ • 白ネギ • ナンプラー • ごま油 • 甜麺醤 • みりん • ナンプラー • 炒め用ごま油

ブリ • 西京白味噌 • みりん • 日本酒

マヨネーズ • 山葵漬け

真鯛刺身用サク • 昆布 • 酢 • 三杯酢 • ワサビ

ハモのすり身 • 卵 • 山芋 • ズワイガニ缶詰め • 片栗粉 • お吸い物出汁 • 吸い口