アトリエ・エルスール

鰻の蒲焼 • 蒲焼のたれ • だし汁 • 酒 • 卵 • ご飯 • 山椒

鶏ひき肉 • 玉ねぎ • 卵 • だし汁 • 醤油 • 砂糖 • 日本酒 • 炊いたご飯

白身魚 • トマト • にんにく • あさつき • ブロッコリースプラウト • アンチョビー • エキストラバージンオリーブオイル • 塩 • レモン汁

マグロ中落ちまたは赤身 • 白胡麻 • 醤油 • みりん • 酒

乾燥しらたき • スパム • 長ネギ • ピーマン • 卵 • ごま油 • 塩コショウ • 中華スープの素 • 醤油

あさり • にんにく • 赤唐辛子 • アンチョビー • 乾燥しらたき • 白ワイン • オリーブオイル • バター • パセリ

乾燥しらたき • ソーセージ • ピーマン • 玉ねぎ • マッシュルーム缶 • サラダオイル • ケチャップ • 塩コショウ • パルメザンチーズ • タバスコ

赤パプリカ • 黄パプリカ • ズッキーニ • 茄子 • 玉ねぎ • トマト • トマトソース • ワインビネガー • オリーブオイル • エクストラバージンオリーブオイル • にんにく • 塩コショウ •

たらこ • ボッタルガ • にんにく • 赤唐辛子 • スパゲッティ • オリーブオイル • エキストラバージンオリーブオイル • 塩

そら豆 • トマト • キャベツ • 人参 • じゃがいも • 玉ねぎ • にんにく • スープストック • 牛乳 • 塩コショウ • オリーブオイル

鶏の骨付きもも肉 • 玉ねぎ • トマト • スープストック • 赤ワイン • ローリエの葉 • タイム • 塩コショウ

小柱 • 冷ご飯 • サラダ油 • 塩胡椒 • 中華スープの素 • 醤油