小柱（青柳の貝柱）のチャーハン
アトリエ・エルスール @cook_40119183
具は小柱だけというシンプルさなのに、その美味しさは一度食べたら忘れられない「禁断の味」。ぜひお試し下さい！
このレシピの生い立ち
子供の頃母がよく作ってくれたチャーハンです。母から直接習ったわけではないのですが、味を思い出して作ってみました。
小柱（青柳の貝柱）のチャーハン
具は小柱だけというシンプルさなのに、その美味しさは一度食べたら忘れられない「禁断の味」。ぜひお試し下さい！
このレシピの生い立ち
子供の頃母がよく作ってくれたチャーハンです。母から直接習ったわけではないのですが、味を思い出して作ってみました。
作り方
- 1
小柱を水洗いし、ざるにとって水を切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、小柱を強火でさっと炒める。
-
- 3
2に冷ご飯を入れ、中火で混ぜ合わせながら炒める。
-
- 4
塩・胡椒・中華スープの素を入れ、強火にして仕上げに醤油を鍋肌から入れ出来上がり。
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コツ・ポイント
このチャーハンには野菜、卵などほかの具材は何も入れないでください。あくまでも旬の新鮮な小柱だけを楽しむ「大人の味」としてお楽しみください。お酒のシメにもお勧めです！
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ぱっちそん -
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その他のレシピ
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