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n_yahata
@cook_40122137
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地元鳥取の冬の味覚といえば松葉ガニ、とある通販サイトのレシピ開発を手伝った時の記録です。茹でガニ、焼きガニといったスタンダードではない食べ方色々かんがえてみました。
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レシピ (14)
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n_yahata
後で利用できるように、このレシピを保存します。
若松葉ガニのカニレタスチャーハン
若松葉ガニ
•
ご飯
•
玉子
•
生しいたけ
•
白ネギ
•
たけのこ水煮
•
レタス
•
ラード
•
顆粒の中華だしの素
•
醤油
•
塩こしょう
2人分
n_yahata
後で利用できるように、このレシピを保存します。
若松葉のカニ大根
若松葉ガニ
•
大根
•
削りカツオブシ
•
ミリン
•
酒
•
薄口醤油
•
片栗粉
•
塩
•
ゆず皮
4人分(4切れ)
n_yahata
後で利用できるように、このレシピを保存します。
若松葉ガニの茶碗蒸し
若松葉ガニ
•
玉子
•
出汁汁
•
みりん
•
うす口醤油
•
ゆり根
•
ぎんなん水煮
•
タケノコ水煮
•
しいたけ
•
三つ葉
4人分
n_yahata
後で利用できるように、このレシピを保存します。
若松葉ガニのふわ玉
若松葉ガニ
•
玉子
•
みりん
•
醤油
•
塩
•
ごま油
•
三つ葉
2~3人分
n_yahata
後で利用できるように、このレシピを保存します。
若松葉のカニ甲羅揚げ
若松葉ガニ
•
しいたけ
•
ゆでたけのこ
•
白ネギ
•
三つ葉
•
玉子
•
小麦粉
•
パン粉
•
醤油
•
塩
•
ゴマ油
•
サラダ油
2個分
n_yahata
後で利用できるように、このレシピを保存します。
松葉ガニのクラブケーキ
松葉ガニカニ身
•
ジャガイモ
•
タマネギ
•
パセリ
•
マッシュルーム
•
バター
•
ソルトクラッカー
•
玉子
•
マヨネーズ
•
粒マスタード
•
ウスターソース
•
塩こしょう
•
3~4人分(9~10個)
n_yahata
後で利用できるように、このレシピを保存します。
親ガニのビスク
親ガニ
•
タマネギ
•
ニンジン
•
セロリ
•
カットトマト缶詰
•
ニンニク
•
オリーブオイル
•
小麦粉
•
ブランデー
•
バター
•
白ワイン
•
ローリエ
•
2杯分
n_yahata
後で利用できるように、このレシピを保存します。
親ガニのカニクリームパスタ
スパゲッティーニ
•
親ガニ
•
ハインツホワイトソース
•
生クリーム
•
オリーブオイル
•
ほうれん草
•
塩こしょう
1人分
n_yahata
後で利用できるように、このレシピを保存します。
親ガニの味噌汁
親ガニ
•
大根
•
白菜
•
合わせ味噌
•
三つ葉
•
天日塩
2杯分
n_yahata
後で利用できるように、このレシピを保存します。
親ガニのパエリア
親ガニ
•
白米
•
アサリ
•
タマネギ
•
ニンニク
•
パプリカ
•
ピーマン
•
ブナシメジ
•
イタリアントマト
•
アスパラ
•
サフラン
•
白ワイン
•
2人分
n_yahata
後で利用できるように、このレシピを保存します。
松葉ガニの和風カニ玉丼
茹で松葉ガニ肩
•
ごはん
•
玉子
•
白ネギ
•
だし汁
•
みりん
•
砂糖
•
薄口醤油
•
片栗粉
•
ごま油
•
三つ葉
•
塩
•
2人分
n_yahata
後で利用できるように、このレシピを保存します。
サトイモのカニ餡かけ
サトイモ
•
茹で松葉ガニ
•
出汁汁
•
みりん
•
薄口醤油
•
砂糖
•
片栗粉
•
三つ葉
•
塩
3人分位
n_yahata
後で利用できるように、このレシピを保存します。
親ガニのリゾット
親ガニ
•
白米
•
タマネギ
•
マッシュルーム
•
にんにく
•
白ワイン
•
バター
•
オリーブオイル
•
パルメザンチーズ
•
塩こしょう
•
パセリ
2人分
n_yahata
後で利用できるように、このレシピを保存します。
松葉ガニのカニクリームコロッケ
松葉ガニの脚の細い部分
•
ハインツホワイトソース
•
たまねぎ
•
バター
•
黒こしょう塩ナツメグ
•
小麦粉パン粉
•
卵
2人分:4個~5個くらい