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  • ジンジャーエールのもと

    葉しょうが • 国産レモン • 砂糖 • はちみつ • 水 • シナモンスティック • 鷹の爪 • カルダモン • クローブ
    • トマトと紫玉ねぎのサラダ

      トマト • 紫玉ねぎ • 醤油 • かつおぶし
      • 2人分
      • 2
    • 冷製トマトそうめん

      そうめん • フルーツトマト • 醤油or麺つゆ • 青じそ • エキストラバージンオリーブオイル
      • 1人分
    • かぶとパンチェッタのソテー

      かぶ • パンチェッタ • オリーブオイル
      • 菜の花オリーブおひたし

        菜の花 • 上質なEXVオリーブオイル • 塩
        • 2人分
        • 1
      • キウイジャム

        キウイ • 砂糖
        • ビン3つ分
      • 新潟の郷土料理 煮菜

        漬け菜 • 油揚げ • 打ち豆 • 酒粕 • いりこ • だし昆布 • みそ • 塩
        • ルクルーゼ20cmでちょうど良い量
        • 2
      • 柚子マーマレード

        柚子 • 砂糖
        • 6
      • マカロンフィリング/レモン

        全卵卵黄 • 砂糖 • レモン汁 • レモンオイル • 無塩バター • アーモンドプードル
        • 23個×3回分
      • マカロンコック(フレンチメレンゲ)

        アーモンドプードル • 純粉糖 • 卵白 • グラニュー糖 • 色素
        • 23個
        • 3
      • かぶといかの炒め煮

        するめいか • かぶ
        • 3

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