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金沢の郷土料理　えびす　べろべろ

水 • 寒天 • 砂糖 • 醤油 • 塩 • 卵 • 砂糖 • 生姜汁　または生姜チューブ
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大根ずし

大根 • 塩 • 麹1袋 • 米 • 昆布 • 柚子の皮 • 輪切り唐辛子 • しめさば • 人参
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簡単キッシユ～ほうれん草とベーコン～

ほうれん草 • 玉ねぎ • しいたけ • ベーコン • バター • 卵 • 生クリーム • 角切りチーズ • とろけるチーズ • パン粉
- 4人分
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さつまいものつる甘辛きんぴら

芋のつる • 人参 • 薄あげ • サラダ油ごま油 • 酒 • 砂糖 • 醤油 • みりん • ほんだし • 白ごま • かつお節
- 4人分
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空心菜炒め

空心菜 • 唐辛子 • ニンニク • ごま油 • 鶏ガラ顆粒 • ウインナー
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梅干しの作り方

梅 • 塩 • 焼酎 • 紫蘇の葉 • 紫蘇の葉の量に対する塩
- 梅1kgを基本量として計算
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金時草ごはん

金時草 • すし酢 • 生姜 • 大葉 • ごま • ごはん
- 4人分
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大豆のかきあげ

乾燥大豆 • ウインナー • 小麦粉 • 片栗粉 • 塩
- ４人分
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昆布締め(さわら)

さわら刺身 • 酢 • 昆布幅広い昆布が巻きやすい • ラップ
- 2人分
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豚肉のロール巻き

豚肉薄切り肉 • ニンジン • 大葉 • 角切りチーズ • サラダ油 • みりん • 醤油 • 酒 • マスタード