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ちっちきさん

ちっちきさん

@cook_40252014
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半世紀程経って、やっと自分の好きな事が見えてきました。
粉もの大好きということに。。。
今は点心修行中(o^^o)

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    白菜の甘酢漬け 改

    白菜 • 人参 • しょうが • 長ネギ • 鷹の爪 • レーズン • ドライマンゴー • ごま油 • 米酢 • ラカントS • 塩
    • 作りやすい量
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    白菜の甘酢漬け

    白菜 • 人参 • 茗荷 • 唐辛子スナック菓子 • 塩 • ごま油 • 長ネギみじん切り • 生姜みじん切り • 米酢 • きび砂糖 • 塩
    • 作りやすい量
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    ほうれん草のゴマ玉和え

    ほうれん草 • 白ゴマ • 卵 • 湯豆腐タレ • 砂糖 • ゴマ油 • サラダ油
    • 4〜5人分
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    おからの丸寿司風

    おから • のどぐろ笹漬け • 薄口醤油 • 酒 • 千鳥酢 • 砂糖 • 塩 • 旨味調味料 • 青ネギ • ラカントS • 薄口 • 大葉
    • 作りやすい量
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    ベジ蒸し餃子 餡の部

    サラダ油 • 長ネギ • 野沢菜漬け • 絹の厚揚げ • 干し椎茸 • きくらげ • たけのこの水煮 • チンゲン菜 • 春雨 • 玄米御飯 • 塩 • 紹興酒 •
    • 24〜30個
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    ベジ蒸し餃子 皮の部

    薄力粉 • 中力粉 • 熱湯 • 水
    • 大判24枚
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    カクテル オータムホワイト

    鍛高譚又は若紫の君 • ウォッカ • かき氷シロップ • 生クリーム • 牛乳
    • 1杯
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    具だくさん!イカスミ炊き込み御飯

    かしわもも肉 又は若鶏もも肉 • ごぼう • にんじん 小 • 舞茸 しめじ等合わせて • 油揚げ • 大根の皮 半干し • 米 • チキンスープ • イカスミペーストパック • 湯豆腐タレ • 生クリーム又はバター • コショウ •
    • 4〜5人分
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    豆アジの南蛮漬け

    豆アジ • 玉ねぎスライス • にんじん千切り • 中力粉 • おろし生姜 • 千鳥酢 • 水 • だしの素 • 湯豆腐のタレ • 白ダシ醤油 • 鷹の爪 • 砂糖
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      お宝煮

      油揚げ • 小松菜 • うずらの卵 • ひじき • 切れてるチーズ • 人参 • 水 • 酒 • 薄口醤油 • 砂糖 • 塩 • だしパック •
      • 4人分
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      湯豆腐の醤油ダレ

      半醤油 • 三河味醂 • 酒 • 削りがつお • 水
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        骨まで柔らか小イワシの煮付け

        小イワシ • 酒 • 砂糖 • 生姜スライス皮付き • 湯豆腐のタレ
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          パンのフィリング カスタードクリーム

          卵黄 • 砂糖 • 薄力粉 • 牛乳 • バター • グランマニエ
          • 作りやすい量
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          顔メロンパンクッキー生地

          薄力粉 • ベーキングパウダー • バター • 砂糖 • 溶き卵 • メロンオイル • ココアパウダー • 黒色の色粉
          • 作りやすい分
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          お誕生日のお祝いに! 顔メロンパンベース

          菓子パン粉 • タピオカ粉 • 砂糖 • 塩 • コンデンスミルク • バター • 生クリーム • 全卵 • 低脂肪乳 • 飲むヨーグルト • バニラオイル • サフセミドライイースト
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            スライス玉ねぎドレッシング

            好みのオイル • 千鳥酢 • 半醤油 • 酒 三河みりん • 塩 • 牛タシダ • おろしにんにく • あらびき胡椒 • 煎りゴマ • 玉ねぎスライス
            • 作りやすい分量
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            ピタパンサンド

            ピタパン • レタス • レフォールマヨネーズ • さらし玉ねぎスライス • トマトスライス • つくねバーグ • スライスチーズ • アボカドスライス
            • 一人分
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            ハイギー香るピタパン

            菓子パン用強力粉 • ピザ用強力粉 • ハイギー • 湯ダネ用薄力粉 • イースト • 無塩バター • スキムミルク • 砂糖 • 塩 • 水
            • 4枚
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            ガッツな鶏つくねバーグ

            若鶏こにく • 若鶏胸肉 皮を除いて • かしわ 皮と脂除いて • ヤゲン軟骨 • 塩 • ダシの素 • 砂糖 • 卵 • 玉ねぎ • かえし • 砂糖
            • 作りやすい料

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