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gorshuayu
@cook_40296698
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日本糀協会 糀エヴァンジェリスト、糀料理研究家、食材ソムリエです。糀を使ったお料理を日々研究しています。日本の伝統調味料である《糀》を手軽に使っていただけるレシピを考えていきます。
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レシピ (11)
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gorshuayu
後で利用できるように、このレシピを保存します。
干し貝柱入り塩糀シュウマイ
シュウマイの皮
•
豚ひき肉
•
干し貝柱
•
玉ねぎ
•
塩糀
•
.貝柱の戻し汁
•
.オイスターソース
•
.胡麻油
•
.酒
•
.片栗粉
•
.コショウ
30個分
gorshuayu
後で利用できるように、このレシピを保存します。
ひじきの糀煮
ひじき
•
水煮大豆
•
人参
•
薄揚げ
•
醤油糀
•
甘糀
•
水
•
油
3〜4人分
gorshuayu
後で利用できるように、このレシピを保存します。
砂糖不使用!大人の【甘糀スパイスケーキ】
薄力粉
•
ベーキングパウダー
•
甘糀
•
卵
•
植物油
•
ハチミツ
•
蒸し生姜パウダー
•
シナモンパウダー
•
カルダモンパウダー
18cmパウンド型1台分
gorshuayu
後で利用できるように、このレシピを保存します。
鶏肉と根菜の醤油糀煮
鶏モモ肉
•
ゴボウ
•
レンコン
•
さつま芋
•
人参
•
こんにゃく
•
醤油糀
•
塩糀
•
油
•
水
•
みりん
•
醤油
•
2〜3人分
gorshuayu
後で利用できるように、このレシピを保存します。
高野豆腐の塩糀おろしあんかけ
高野豆腐
•
人参
•
きのこ類
•
塩糀
•
大根おろし
•
水
•
醤油
•
みりん
•
片栗粉
•
水溶き片栗粉
•
万能ねぎ
2人分
gorshuayu
後で利用できるように、このレシピを保存します。
オクラの肉巻き甘糀醤油ダレ
オクラ
•
豚肉薄切り
•
塩糀
•
甘糀
•
醤油
•
片栗粉
•
油
2人分
gorshuayu
後で利用できるように、このレシピを保存します。
豚肉と秋野菜の塩糀オイスターソース炒め
豚肉
•
ナス
•
かぼちゃ
•
ズッキーニ
•
塩糀
•
塩糀
•
塩糀
•
生姜千切り
•
ごま油
•
オイスターソース
•
水溶き片栗粉
2〜3人分
gorshuayu
後で利用できるように、このレシピを保存します。
かぼちゃの甘糀パウンドケーキ
かぼちゃ
•
薄力粉
•
ベーキングパウダー
•
甘糀
•
卵
•
植物油
•
メープルシロップ
•
スライスアーモンド
18cmパウンド型1個分
gorshuayu
後で利用できるように、このレシピを保存します。
甘糀鶏手羽元の酢っぱ煮
鶏手羽元
•
ゆで卵
•
ニンニク
•
甘糀
•
黒酢
•
醤油
•
みりん
•
水
2人分
gorshuayu
後で利用できるように、このレシピを保存します。
かぼちゃとレンコンのバター塩糀きんぴら
レンコン
•
かぼちゃ
•
塩糀
•
甘糀
•
バター
•
醤油
•
コショウ
•
いりごま
2〜3人分
gorshuayu
後で利用できるように、このレシピを保存します。
スペアリブと根菜の塩糀スープ煮
スペアリブ
•
玉ねぎ
•
レンコン
•
大根
•
人参
•
塩糀
•
油
•
長ネギの青い部分
•
生姜
•
八角
•
オイスターソース
•
水
2人分