砂糖不使用！大人の【甘糀スパイスケーキ】
gorshuayu @cook_40296698
砂糖不使用。体の内側を温めるスパイスで心も体もほっこりする大人のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、体の内側から温める蒸し生姜パウダーを使ってケーキを作ってみようと思い立ちました。せっかくなので、シナモンとカルダモンも入れてスパイスケーキにしてみました。
砂糖不使用！大人の【甘糀スパイスケーキ】
砂糖不使用。体の内側を温めるスパイスで心も体もほっこりする大人のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、体の内側から温める蒸し生姜パウダーを使ってケーキを作ってみようと思い立ちました。せっかくなので、シナモンとカルダモンも入れてスパイスケーキにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温に戻しておく。
- 2
薄力粉、ベーキングパウダー、スパイス類全てを一緒にふるっておく。
- 3
型にオーブンシートをセットしておく。
- 4
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 5
ボウルに卵、甘糀、植物油を入れてハンドミキサーでしっかり混ぜる。
- 6
ハチミツを加えて混ぜる。
- 7
ふるった粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。（混ぜすぎない。粉が見えなくなったくらいで止める。）
- 8
型に流し入れ、空気を抜き、170℃のオーブンで40分〜45分焼く。＊10分経った所で上部に１本切り込みを入れる。
- 9
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。型から出して冷ます。
コツ・ポイント
ガスオーブンを使用しています。ご家庭のオーブンの様子を見ながら調整して下さい。
写真では黒米甘糀を使用していますのでケーキの色が濃くなっていますが、普通の甘糀でOKです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21994699
