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鯵のナメロウ

鯵 • タレ • 長ネギ • 大葉 • ツマ
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本格キムチの作り方

白菜 • 大根 • 人参 • ニラ • 塩 • 唐辛子 • 唐辛子 • 玉ねぎ • リンゴ • パインなくても良い • ニンニク • 生姜 •
- 白菜半玉分
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カワハギの煮付け

カワハギ • 長ネギ • 水 • 醤油 • みりん • 日本酒
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ブリ(ワラサ)の照り煮

しょうゆ • みりん • 酒 • ぶり • 砂糖 • 片栗粉 • 塩 • 生姜
- 半身4切
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スルメイカの沖漬け風

生イカ • 醤油 • 酒 • みりん • 鷹の爪
- イカ中サイズ3匹分
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鯵のナメロウタレ

味噌 • 甘口醤油 • 生姜 • ニンニク
- 2回分
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南高梅の梅干し漬け方

南高梅 • 塩 • 赤しそ • 酒 • もみ塩
- 9キロ分
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鯵の南蛮レンチンの簡単タレ

お酢 • 砂糖 • 醤油 • 塩 • 水 • 鷹の爪 • みりん • 豆アジ • ニンニク • 生姜 • 塩 • 玉ねぎ •
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金目鯛の炙り刺し

金目鯛 • 水 • 酢
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カサゴの煮付け

カサゴ • 醤油 • みりん • 酒 • 水 • 生姜
- 2‪匹分
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自家製たくあん

大根 • 塩 • 糠 • 砂糖 • 唐辛子またわ輪切り鷹の爪 • 日高昆布 • ウコン
- 大根の量によってかわります
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あらだし金目鯛の炊き込みご飯

金目鯛 • 醤油 • 酒 • みりん • 塩 • 砂糖 • だしの素 • みつば • 米 • 水
- 3~4人前
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鯖の味噌煮

鯖 • 生姜 • 水 • 醤油 • 酒 • 味醂 • 砂糖 • 味噌
- 2人分