春雨を食べやすい長さに切り、水から茹でる。沸騰したらもやしを入れ、再沸騰したらザルにあげる。

きゅうり、ハムを千切りにする。

薄焼き卵を千切りにする。薄焼き卵は片栗粉小匙半分を入れると作りやすい。

ドレッシングを作る。

器に全ての材料を入れ、もやしと春雨にドレッシングをかけ味を含ませてから、全体に混ぜる。