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食べる事が大好きな管理栄養士ですヽ(^o^)丿
旅先では、その土地の食材や料理に出会う事が楽しみ!
日々の食卓で伝えられてきた食材や料理、それらが次の世代の食卓につながる事を願っています。

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鱈とじゃが芋のオイルグラタン

じゃが芋 • オリーヴオイル • ニンニク • 鱈 • 塩コショウ • セージ
- 3~4人分
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アイシングクッキー

バター • 薄力粉 • 砂糖 • 卵 • 卵白 • 粉砂糖
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カボチャチーズケーキ

カボチャペースト • クリームチーズ • 小麦粉 • コーンスターチ • 生クリーム • 溶き卵 • 砂糖 • シナモン • ラム酒
- 15cm型
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カルシウムたっぷりへそ大根入り肉豆腐

へそ大根 • 干し椎茸 • 豚薄切り • 豆腐 • こんにゃく • 小蕪 • ネギ • 酒 • 戻し汁 • 味醂 • 醤油
- 4人分
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へそ大根と肉団子の味噌煮込み雲呑

へそ大根 • 干し椎茸 • 人参 • 南瓜 • 大根 • 玉ねぎ • 玉ねぎみじん切り • 生姜みじん切り • 豚ひき肉 • 鶏ひき肉 • 片栗粉 • 塩 •
- 4人分
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へそ大根のフカヒレ風

へそ大根 • 干し椎茸 • 春雨 • 小松菜 • 生姜 • ネギ • 酒 • ネギ油 • スープ • 椎茸、へそ大根戻し汁 • オイスターソース • 胡椒 •
- 4人分
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鶏ひき肉詰めへそ大根すまし汁葛仕立て

へそ大根 • 鶏ひき肉 • 玉ねぎ • 生姜みじん切り • 酒 • 片栗粉 • 塩 • 胡椒 • 湯 • 塩 • 蕪 • 舞茸 •
- 4人分
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へそ大根入り八宝菜

へそ大根 • 中華スープの素 • 干し椎茸 • 豚バラ肉 • エビ • 白菜 • 人参 • ピーマン • ネギ • ブロッコリー • 卵 • 生姜搾り汁 •
- 4人分
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へそ大根入り薬膳スープ

へそ大根 • 鶏肉モモ肉 • 塩 • にんにく • 玉ねぎ • さつまいも • 舞茸 • 生姜 • 昆布 • 酒 • 醤油 • 高麗人参茶 •
- ２人分
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肉じゃがへそ大根

へそ大根 • 人参 • 玉ねぎ • じゃが芋 • 豚肉 • こんにゃく • エリンギ • 砂糖 • 酒 • 醤油
- 4人分