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よりどり冷奴

半丁豆腐 • 三つ葉 • ネギ • 生姜 • 一味唐辛子 • 削り節 • 醤油
- 1人分
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一から作る本格カツオのたたき

全長30～50ｃｍくらいのカツオ • 青ネギか万能ネギ • ニンニク • ポン酢醤油 • 氷水
- 4～8人分
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胡瓜のキムチ搾菜

新鮮な胡瓜 • 白菜キムチ • 搾菜
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茄子のサブジー

チリパウダー • クミンパウダー • コリアンダーパウダー • ターメリック • 菜種油 • ニンニク • タマネギ • 食塩 • 茄子 • ガラムマッサーラ
- 4人分
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オクラのサブジー

チリパウダー • クミンパウダー • コリアンダーパウダー • ターメリック • 菜種油 • ニンニク • タマネギ • 食塩 • オクラ
- 2人分
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ミツバの冷奴

木綿半丁豆腐 • ミツバ • 削り節 • 醤油
- 1人分
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簡単！自家製紅生姜

生姜 • 梅酢
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ロティ（チャパティ）

小麦中力粉または全粒粉 • 塩 • 水
- 4人分
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乾麺で作る簡単カレーうどん

水 • 無塩のトマトジュース • タマネギ • ニンニク • 乾麺のうどん • ニンジンキャベツなどの具 • 豚小間肉 • カレー粉 • 麺つゆ • 味噌
- １人分
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ジャガイモと大豆のサブジー

唐辛子粉 • クミンパウダー • コリアンダーパウダー • 菜種油またはサラダ油 • ニンニク • タマネギ • 塩 • ターメリックパウダー • 無塩トマトジュースまたは生のトマト • ジャガイモ • 生大豆または枝豆
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超簡単！トマトチャトニー

無塩のトマトジュース • 塩 • ニンニク • 唐辛子粉
- 4人分