पूरी और गोभी आलू की सब्जी (Poori and Gobhi Aloo Sabzi Recipe in Hindi)
Mukti Bhargava @mukti_1971
पूरी के साथ सूखी सब्जीया बहुत स्वादिष्ट लगती है। जैसे आलू की, कद्दू की, गोभी आलू, अरबी की आदि। आज मैने गोभी आलू की सब्जी के साथ पूरी बनाई है।
पूरी और गोभी आलू की सब्जी (Poori and Gobhi Aloo Sabzi Recipe in Hindi)
पूरी के साथ सूखी सब्जीया बहुत स्वादिष्ट लगती है। जैसे आलू की, कद्दू की, गोभी आलू, अरबी की आदि। आज मैने गोभी आलू की सब्जी के साथ पूरी बनाई है।
कुकिंग निर्देश
- 1
गोभी और आलू को काट ले फिर पानी से धो ले। अदरक को भी काट ले।
- 2
एक कढाई मे तेल गर्म करे उसमे जीरा और हींग डालकर भून ले। अब हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल दे।
- 3
कटी हुई अदरक, गोभी आलू डालकर मिक्स कर ले। अब नमक मिला कर ढक दे। 5 मिनट बाद सब्जी देख ले। अगर पक गई है तो ठीक है अन्यथा पानी की छांटे दे दे। वापिस ढक दे।
- 4
जब सब्जी पक जाए तब धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गर्म मसाला पाउडर डालकर मिक्स कर ले और अच्छी तरह भून ले। लिजिए तैयार है गोभी आलू की सब्जी।
- 5
एक बाउल मे आटा ले उसमे नमक, अजवायन मिलाए। अब पानी डालकर कर पूरी के लिए आटा गूंथ ले।
- 6
कढाई मे तेल गर्म करे। छोटी लोई लेकर पूरी बेल ले और गोल्डन ब्राउन होने तक दोनो तरफ से तल ले।
- 7
गर्म गर्म पूरी को गोभी आलू की सब्जी के साथ सर्व करे।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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