filetes de tapilla de ternera • Sal • Pimienta • Para el adobo: • ajo • hojas de perejil fresco • vino blanco • AOVE=aceite de oliva virgen extra • Para el empanado: • Huevo batido • Pan rallado • Para freírlos: •

filetes de salmón fresco pelado y a taquitos • cebolla tierna • azúcar • agua • parmesano rallado • alcaparras • espaguetis • aceite de oliva • Sal, pimienta y eneldo • nata

filet de merluza • ajo • miel • mostaza • cantimpalo • salsa de tomate

filetes de pescado blanco sin piel ni espinas • pan rallado • claras de huevo • vinagre blanco • Sal, pimienta y jengibre molido

contramuslos de pollo • filetes de pavo • Popurrí de pimientas • Romero • Ajonjolí • champiñones • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla tierna • Sal • Aceite de oliva

filetes gruesos de corvina (2 filetes), lenguado o cualquier otro pescado firme • cebollas moradas o coloradas • ajies dulces entre rojos, amarillos y verdes • aji chirere o limo • el jugo de 8 limones criollos (los pequeños) sin exprimirlos todos de modo que no salga lo amargo • el jugo de 3 narajanjas • ralladura de jengibre fresco • sal

lamina de hojaldre • pure magi o similar • leche • litro de agua • mantequilla • tomates cherry • 4 quesos para gratinar • ajo y perejil • filetes de lenguado • Sal y pimienta molida

filet de cualquier pescado blanco (yo utilicé barracuda) • perejil • jengibre rallado • zumo de 2 naranjas • ralladura de naranja • sal • papas • leche • nuez moscada • cebolla pequena • pimienta • mantequilla •

filetes pollo • aguacate • tomate • Acelgas cocidas • Limón • Mostaza a la antigua

coreanitos • filetes de pollo (de pechuga) • morrones rojos • morrón verde • ajo • Cebollas de verdeo • cebollas mediana

filetes de entrecot de ternera • nata líquida • cebolla grande • extrato de buey (Bovril) • Aceite de oliva virgen extra • Sal • azucar • Pimienta molida

filetes de pechuga a la plancha • champiñones • Harina • Leche • Sal, aceite y nuez moscada

arroz • caldo de pescado • gambas peladas • filete de pez espada ó otro pescado sin espinas • calamar ó pota • crema de bogavante • gelatina de reducción de pescado • guindilla ( al gusto ) • aceite, sal • tomillo

Dorada Salvaje (utilizamos uno de los dos filetes) • Canelones • Puerro • Cebolla • Zanahorias • Leche • Aceite de Oliva • Sal, Pimienta Negra • PARA EL CALDO (si sobra caldo no importa siempre lo utilizaremos para otra receta) • La Espina Central y la cabeza de la Dorada • Puerro • Zanahoria •

Para la masa: • harina de fuerza • vino blanco • aceite de oliva • aceite de girasol • Sal • Para el relleno: • pechuga de pollo • filetes pechuga de pavo cocida a las finas hiervas • lonchas bacon • queso crema • trozos/cuñas queso semi de oveja •

Patatas Grandes • Calabacín mediano • Cebolla • Pimiento rojo • Filetes de Pechuga de Pollo • Sal y Pimienta • Perejil • Ajo granulado • Merkén (especia picante) • Queso rallado Parmesano

filetes de pescado (hoy rodaballo) • ajitos tiernos • leche • copos de chile • queso ahumado • maicena • vino blanco • yogur natural

filetea de merluza • gambas peladas • aceitunas sin hueso • huevo • pan rallado • perejil • leche • cebolla paqueña • harina • vino blanco

trottole (o cualquier pasta de tu agrado) • aceitunas verdes sin hueso • aceitunas negras sin hueso • postre de alcaparras • filetes de anchoas • tomate natural pelado y troceado (o un bote de tomate natural en conserva escurrido) • ajo • orégano • perejil picado • cayena (opcional) • Sal • Aceite

pasta (usè rigatoni o mostacholes, como los llamamos en Mendoza) • brócoli (solo las flores) • ajo • pimienta negra o un pedacito de ají • AOEV • filete de anchoa • sal gruesa

filetes de pescado de carne dura (corvina blanca, salmón blanco, mero, etc) • acelga bien fresca (solo las hojas) • limón • aceite de oliva, sal marina (o la que tengas), pimienta negra a gusto • mix de hierbas provenzales (orégano, romero, tomillo, pereejil) secas

yemas de huevo • leche condensada o azucarada • crema batida con cremor tártaro y vainilla negra • filete de trucha ahumada • leche de cabra • cocuy de cocuy de penca

Ingredientes • col (elegimos las más blancas) • filetes de pollo,en mi caso eran 3 contras de pollo,le quitado la grasa y la piel • lonchas de chorizo de pavo • lonchas de queso azul (podéis ponerle el que tengáis en casa) • Sal y pimienta . • Salsa • pimiento rojo • cebolla • de nata Asturiana 5 % • chorrín de vino Castilla bajo en calorías • aceite •