filetes de merluza o cualquier otro pescado blanco • colas de gambas • huevos • tomate frito 400 gr • cebolla • laurel • ajo • azúcar • limón • vino blanco • mahonesa • sal •

FILETES DE PECHUGA BIEN LAVADOS Y ESCURRIDOS • JAMÓN AHUMADO • QUESO MOZZARELLA • PEREJIL PICADITO, APROXIMADAMENTE UN RAMITO (SUFICIENTE PARA LA PREPARACIÓN) • JUGO DE DOS NARANJAS • CUACHARADAS DE MERMELADA (BIEN GRANDES) • ACEITUNAS RELLENAS • PEPINILLOS DULCES CORTADOS EN RODAJAS • SALSA INGLESA, SAL Y PIMIENTA

filetes de ternera muy finos • queso • jamón • tomate • huevo • Aceite para freír • Harina • Sal y pimienta

filetes de pollo muy finos • jamón serrano muy finas • piña en su jugo • champiñones en láminas • ajo en polvo • gambas cocidas y peladas • ciruelas pasas sin hueso • sal • huevos • pan rallado

cebolleta • pimiento rojo • puerro • ajo • zanahoria • tomate • grms de costilla adobada • alas de pollo • salchichas de cerdo • filetes de lomo • chorizo • vino blanco •

FILETES FINOS DE ATÚN • HARINA • HUEVO • PAN RALLADO • ACEITE DE OLIVA • SALSA TARTARA Ó MAYONESA DE LA QUE VENDEN HECHA • SAL

filetes de pechuga • mantequilla • Salsa de soya • mostaza • salsa de tomate • miel

redondo • aceite • sal pimienta • tomillo • romero • clavo • pimienta en grano • perejil • vino blanco • atún en aceite • filetes de anchoas • alcaparras

FILETES DE PEZ ESPADA • ORÉGANO • AJO • PIMENTÓN • SAL Y VINAGRE

filetes de merluza sin raspas • lechuga común • zanahoria rallada • huevo cocido • Mahonesa • Aceite, sal y una hoja de laurel

salmón, pediremos que nos lo hagan en 4 filetes, y que nos den las espinas y pieles • espárragos verdes • endibia • jamón iberico • pasta brick • puerros • cebolla • agua • aceite virgen extra • harina • sal • perejil

FILETES DE ANCHOAS • ALCAPARRAS • CEBOLLITAS PEQUEÑAS Ó CHALOTAS • MANTEQUILLA • PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA • ZUMO DE LIMÓN • RALLADURA DE LIMÓN

filetes de top round • mantequilla • cebolla paiteña picada en cubos • ajo picado o pasta de ajo • romero • tocino picado en cubos • arvejas cocidas • hongos secos • hongos portobelo picados en cubos • crema de leche • paprika • aceite de maíz c/n •

PECHUGAS DE POLLO A FILETES FINOS • HARINA • TRANCHETE • MOSTAZA DE DIJON • FINAS HIERBAS • VINO BLANCO • SAL Y PIMIENTA • HUEVOS COCIDOS • CEBOLLA

lechuga iceberg • Piñones • Nueces • Pasas • filetes de beicon • mayonesa • quesos para gratinar de 3 mezclas • Aceite de oliva • Sal

FILETES DE PAVO (TAMBIÉN PUEDE SER POLLO) • LONCHAS DE QUESO CURAD Ó SEMICURADO • PIMIENTOS ROJOS • ACEITE • MOSTAZA DE DYLLON Ó ANTIGUA • VINAGRE • SAL • TOMATES CHERRY

pepinos • de yogurt natural • caldo de pollo • aceite de nuez o de palta • ajo cortado en filetes • eneldo fresco picado • sal y pimienta • nueces picadas

filetes de solomillo • almendras tostadas • beicon • queso emmenental rallado • pan rallado • aceite de oliva • sal • pimienta

filetes de brótola • camarones • caldo de pescado • almidón de maíz • manteca • huevos • claras • puerro (la parte blanca picada) • echalotes picados • sal y pimienta

filetes de bonito • cebollas • ajos • pimientos verdes grandes • tomates rojos • aceite • harina y sal

filetes de atún • cebolla • grande de tomate triturado • Aceite de oliva • Sal • Azúcar o sacarina

FILETES DE LOMO DE CERDO Ó TERNERA • HUEVO • PAN RALLADO • SAL • TOMATE FRITO • LONCHAS DE QUESO • ACEITUNAS NEGRAS • OREGANO

filetes de muslos de pollo triturados • huevos medianos • mote cocido • comino • queso fresco rallado • ajo finamente picado • mantequilla • orégano • cebolla larga finamente picada • cebolla perla picada fino • aceitunas picaditas • pasas •

filete de secreto ibérico • dátiles dulces • champiñones • vinagre de Modena

queso de untar • atún • ajo • filetes de anchoas • orégano • huevo duro • la piel de un limón rallada • zumo de limón

baguettes • filetes de cinta de lomo de cerdo • cebolla gorda, yo la pongo morada • setas • aceite de oliva • sal • azúcar morena

cazón en filetes • chicharos o guisantes • cebolla • ajo • harina • colorante • perejil • aceite de oliva

filetes de pechuga de pollo cortada en filetes gruesos • queso semicurado (lonchas finas) • jamon serrano • cebolla • ajo • aceite de oliva • vino de manzanilla • caldo de pollo • sal y pimienta