filetes de lomo fresco • grande de champiñones enteros • grande de corazones de alcachofas • pequeña de pimientos • ajo • perejil picado • harina • aceite • sal

GAMBAS PELADAS COCIDAS Y CORTADAS • PIMIENTA (SI TIENES CAYENA MEJOR) • FILETE DE ANCHOAEN LATA • MANTEQUILLA

lechuga • tomates cherry • kiwis • cebollas • chalotas • salmon en filetes • manojote cilantro • zumo limón • aceite • Sal • Para la salsa • zumo de naranjas •

FILETES DE LOMO DE CERDO • ACEITE DE OLIVA • AJO PICADOS • TE DE ROMERO • VINO BLANCO • CALDO DE POLLO • ALCAPARRAS • ZUMO DE LIMON • SAL Y PIMIENTA

filetes de muslo de pavo • vinagre • palmito • pimiento verde picado en juliana • tomates cortados en gajos y sin semillas • fideo macarrón cocidos • miel de abeja liquida • orégano seco • aceite de oliva • Sal y pimienta

filetes de pechuga de pollo muy finos • queso blanco para untar • muy finas de jamón jork • muy finas de beicon • huevos • pan rallado (yo uso el de ajo y perejil) • sal • pimienta • aceite de oliva virgen extra

pan de molde sin corteza • filetes de anchoas desaladas • porciones de quesitos de porciones ya sean ligeros o no • leche • harina • huevos • aceite de oliva y • sal

FILETES DE PAVO • MIEL • ZUMO DE LIMÓN • ACEITE DE OLIVA • SAL • GOTAS DE TABASCO

filetes de pernil o chuleta de cerdo • clavitos de olor • jugo de naranja • Sal, orégano y pimienta • ajo machacado • salsa inglesa • miel • aceite

Para las pechugas • filetes de pechuga de pollo rebanadas delgadas • espinacas cocidas y picadas • queso ricotta desgranado • queso parmesano rallado • clara de huevo • Sal • pimienta • Para la salsa • puré de tomates (o 1 taza de tomates enlatados picados) • pasta de tomates • orégano •

Filetes de Atún fresco • ajo ( lo trituramos ) • tomates cherry • cebolla en trocitos • hojas de menta • Pimienta blanca molida • Aceite Oliva virgen extra • vino blanco • Sal

filetes de pescado blanco, de • carne consistente y sin espinas • harina de arroz o harina de maíz • salsa de pescado • huevo batido • hojas frescas de cilantro • pasta de curry roja • guindillas rojas picadas (opcional) • judías verdes en juliana • cebolletas finamente picadas • aceite para freír • Salsa ketchup o de chile dulce embotellada, para mojar

alcaparras • filetes de anchoas • pasta de aceituna, (tapenade) • perejil picado fresco • aceite de oliva • pasta de hojaldre

papa amarilla • camote amarillo • yuca • choclo entero • plátano maduro • filete de pescado o caballa • lechuga criolla • cebolla roja (juliana) • vinagre blanco • ají escabeche • pasta de ají panca • ajos picados 1 cdas •

canónigos • bacon • filete de pollo grandecito ó 2 si son pequeños • manzana roja (tipo royal gala, que es dulce) • nueces peladas • pasas • huevos cocidos • aceitunas negras sin hueso • pimiento rojo • mozzarella fresca • tomates cherrys (ó un envase) • pan rallado con ajo y perejil (ya lo venden así) •

filetes de salmón • cebollas patenas • pistachos naturales • azafrán • vino blanco seco • mantequilla • Aceite de oliva extra virgen • Sal y pimienta

filetes de solomillo de ternera • queso de Cabrales • nata liquida de 200 ml • aceite de oliva • brandy • sal y pimienta molida • caldo de carne

FILETES DE JAMON DE CERDO TIPO ESCALOPE • SALSA DE SOJA • ANACARDOS • CACAHUETES • AVELLANAS • ACEITE • SAL Y PIMIENTA

Solomillo de ternera (un filete por comensal si es grande) • Foîe de pato (se puede sustituir por pate de cerdo en barra, cortes en rodajas de 0,5cm mas o menos, mas económico) • Sal • Azafrán • Nata liquida ligera • Ceps (pueden ser frescos, desecados o en polvo)

PAN INGLES DE MEDIO KG • FILETES DE ANCHOA • MANTEQUILLA • TOMATES REDONDOS ROJOS • SARDINAS EN CONSERVA • LECHUGA

filete de salmón de unos 350 g • cebolla grande • ajo • alcaparras • nata líquida • aceite de oliva • sal

Filetes de pollo cortados en tiras finas • ajo picado • grms de verduras picadas (zanahorias, cebolla, champiñones y tomate) • caldo de pollo • pasta • algunas hojas de albahaca

filetes frescos (corvina ó pargo) cortados en daditos • jugo de limón • comino • pimienta ;sal • ajo triturados • aceite oliva • ají dulce picadito • cebollin picadito • pimentón picadito • cilantro y perejil

hígado de cordero cortado a filetes finitos • almendras y piñones tostados • cebolla grande • harina rasa • vino blanco seco • aceite de oliva • perejil • sal y pimienta molida

filetes de lenguado sin piel • sal • limón • leche • grmos de champiñones • aceite de oliva • danone natural

FILETES DE PESCADO( DE PREFERENCIA QUE SEA PESCADO DE TEXTURA NO TAN SUAVE)3KG • PIMIENTOS VERDES • CEBOLLAS PAITEÑAS • TOMATES ( NO TAN MADUROS) • PEPAS DE AJO • COCO RALLADO • PEREJIL O CULANTRO • SAL, PIMIENTA, COMINO • MOSTAZA • LECHE EN POLVO(3 CUCHARADAS)

langostinos jumbo pelados (dejarle la colita) • filetes largos de merluza • camarones pelados • vieiras • leche de coco • caldo de pescado (se puede preparar con las cabezas de los langostinos y el pescado) • pimentón (morrón) picadito • cebolla grande picadita • ajo picadito • curry • Sal, pimienta y aceite • tomates concasé (puede sustituirse por 2 cucharadas de pasta de tomate) •