champiñones lavados • sal y pimienta • agua • consome de pollo en polvo • margarina • croissant de cebolla o ajo

elotes (choclos) blancos tiernos, sin hojas ni los cabellitos esos los guardamos para una infusion que es excelente para limpiar los riñones • leche evaporada • medidas de botes de leche natural • crema espesa • mantequilla (manteca) • caldo de pollo o en su defecto sazonador en polvo • calabacines (zucchini) dependiendo el tamaño y el gusto cortamos un poquito mas grande que los granos de elote • ajo finamente picado o rallado • cebolla finamente picada • chile jalapeño sin venas ni semillas inamente cortado TOTALMENTE OPCIONAL • sal • tortillas de maiz finamente cortadas en tiras y doradas, de no haber tortillas usemos crutones o crotones

camarones cocidos pelados y desvenados • cebolla en cubos • puré de tomate • caldo de pollo • doble crema • páprika • pimienta negra, recién molida • jerez seco

batatas grandes 800 gr aprox • puerros • caldo de pollo • ajo • aceite • leche evaporada • cilantro fresco • sal • pimienta

coliflor grande, muy bien lavada y partida en arbolitos, usar los tallos • mantequilla sin sal • leche evaporada • consomé de pollo • almendras fileteadas y doradas • reserva el agua de la coccion

pechuga de pollo con hueso y sin piel • caldo de pollo sin sal • zanahoria en cubos chicos • papa chica con piel y en cubos chicos • aceite de canola • diente de ajo • cebolla • tomate (jitomate) • epazote lavado y desinfectado • sal • pimienta negra molida • chícharos •

pzas. Chile poblano o california • pza. Jitomate grande • pza. Cebolla morada • pza. Diente de ajo • pza. Calabaza • Elote • Crema acida • Leche entera • Consome de pollo en polvo • Cilantro • oz. Aceite de olivo • Mantequilla •

LASAÑA PRECOCIDA • RELLENO • CEBOLLA FILIETEADA • AJOS PICADOS • CHILES POBLANOS • FLOR DE CALABAZA • QUESO CHIHUAHUA • SAL Y PIMIENTA C/N • SALSA • CEBOLLA PICADA • AJO PICADO • GRANOS DE ELOTE GRANDE •

piernas con muslo de pollo • sal • ajo molido • pimienta negra molida • aceite de oliva • cebolla cortada en cubos grandes • zanahorias sin piel y cortadas en bastones • el jugo y ralladura de un limón • caldo de pollo • nuez moscada • canela molida • comino molido •

carne molida de res • carne moloda de cerdo • papa • laurel • consome de pollo • cebolla grande

tomates • cebolla • echalotes pequeños • tomillo • aceite de oliva • crema • caldo de pollo • sal y pimienta • brotes de girasol (opcional) para adornar • crotones

espárragos limpios y cocidos • leche evaporada • queso de cabra • huevos • caldo de pollo

tomatillo verde 1 kilo, puede sustituirse por tomate rojo pero habrá que agregarle un poco de limón para acidarlo • cebolla blanca 100 gramos aprox • mantequilla, una cucharada o margarina • ajo 2 dientes pequeños pelados • chica de cilantro • mejorana el polvo • caldo de pollo en polvo • crema de leche • agua para cocer

lomo de salmón , • Nopales pequeños tiernos. • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Caldo de pollo en polvo • mole almendrado

pechuga de pollo en trozos pequeños • zanahorias medianas • Calabacitas • ajo • col • garbanzos • romero • orégano • Sal y pimienta • aceite de oliva • agua

leche • cilantro, solo las hojitas • Cebolla picada, aproximadamente • nuez • maizena • Consome de pollo en polvo • Sal • porquito de mantequilla

pollo • frijoles blancos cocidos • verduras picadas (zanahoria, elotes, chicharos, etc) • cebolla picada • caldo de pollo maggi • chile serrano verde • ajos • jitomates picados finos • pasta de coditos para cocer • condimentos

longaniza • tomates • Chile verde dependiendo lo picoso que quieran • consome de pollo • nopales picados

lomo o filete de salmón de 500 grs • cebolla finamente picada • cilantro finamente picado • chile verde finamente picado pero lo podemos sustituir por pimiento • sal • pimienta • SALSA • jugo sazonador • salsa inglesa • salsa teriyaky • jugo de limón • aceite de oliva •

pollo en pechuga cortado en cubos • ejotes en trozos pequeños • cebolla en cubos • aceite de olvia • caldo de pollo • sal y pimienta

molida res • molida puerco • nuez • almendras • cebolla • acitrón • jitomates • Azúcar • crema • queso manchego • mole • Comino •

aceite • chuletas de cerdo sin grasa • champiñones cortados en rebanadas • manzana sin corazón, pelada y cortada en rebanadas gruesas • caldo de pollo (caliente) • fécula de maíz • agua fria • (grande) de mostaza de dijón • Sal y pimienta

filetes • manzanas • pasitas sin semilla • Jalapeños en rajas • caldo de pollo • harina • aceite de oliva • ajo • sal y pimienta • cebolla • vino • Palillos

ARROZ INTEGRAL, PERFECTAMENTE LAVADO Y ESCURRIDO • ACEITE DE TU ELECCION • CEBOLLA PICADITA • TOMATE SIN SEMILLAS PICADITO • AJO ENTEROS • PURE DE TOMATE • GRANOS DE ELOTE, SOLO SI LO DESEAS • CONSOME DE POLLO EL NECESARIO • AGUA PURIFICADA HIRVIENDO

Chicharrón Pella o prensado • chicharrón pella o prensado (a su gusto) • cubo de consomé de pollo • Salsa picante

zanahorias peladas, cocidas y machacadas • puré de papa • huevos • queso ranchero desmoronado • pan molido • caldo de pollo en polvo • sal • mantequilla o margarina

arroz • chiles verdes • Cebolla • Tomate • Ajos • queso • Orégano • consomes de pollo