Ancho pasilla

pollo o menos • mantequilla • chiles anchos • chiles pasilla • chiles mulatos • naranjas • ajo • de una cebolla • azúcar • consomé en polvo

costilla o maciza de puerco • masa de maíz nixtamalizada • manteca de ceedo • caldo de puerco • cebolla pequeña • ajo grandes • chiles pasilla secos • chiles guajillo secos • chiles puya secos • chile ancho seco • consomé de pollo en polvo • polvo de hornear •

chamorros • jitomates • cebolla • chile ancho • Chiles pasilla • chiles guajillo • ajos • Pimienta, comino, clavo y hojas de laurel • Frijoles • Arroz • Cebolla con habenero • Chilito rojo

. 5 kg de pierna de cerdo • chiles guajillos • chiles pasilla • chiles anchos • tomatillos • papas chicas • ajo • / 4 de cebolla blanca • tomillo • pimienta • manteca de cerdo • Sal

pescuezo de res en trozos grandes • agua • chiles pasilla • chiles anchos • chiles cascabel • chiles de árbol • chile morita • chile pasilla • ajo • pimienta negra recién molida • Sal

Camarón mediano con cabeza • Mantequilla • Aceite • Jugo de limón • Vino blanco • Salsa de chiles secos • Consomé de pollo (knorr) • Aceite vegetal • Chile ancho • Chile chipotle • Chile guajillo • Chile pasilla

carne de res pescuezo • carne costilla • tuétanos • jitomate • chiles anchos • chiles pasilla • chiles guajillo • chiles chilacate • pimienta gorda • pimienta negra • comino • orégano seco •

carne de puerco • tomates rojos • naranja • chiles serranos • cebolla • ajo, sin cáscara • comino • chiles pasilla • chiles anchos • tomillo • pimientas enteras • frijoles refritos con manteca de puerco (al gusto) •

tortilla de días anteriores • jitomate saladet maduro • epazote • ajo grandes • sal o cosnosme de pollo • cebolla chica • chile ancho sin semillas • chiles pasilla sin semillas • chile chipotle para darle el toque Sonorense • otro chile pasilla que utilizaremos para la guarnición(en rodajas) que freiremos • caldo de pollo • queso panela en cubitos •

lomo de puerco • chiles mulato, pasilla y ancho • chiles guajillo • chiles de árbol (opcional) • orégano, comino y pimienta negra • cebolla • ajo, tortillas, hojas de laurel y clavos de olor • manteca • tablilla de chocolate • agua

tomates • cebolla • ajo • pimienta • pimienta normal • comino • tomillo seco • orégano • canela entera • laurel • Chiles anchos desvenados • Chiles guajillos desvenados •

frijoles cocidos necesarios • jitomate • ajo • cebolla • consomé en polvo • tortillas • chile seco (guajillo, pasilla o ancho) • queso Oaxaca o Panela

chiles guajillo • chiles Ancho • chiles pasilla • Chile chipotle • ajo grande • comino • clavo • consomé de pollo • sal y pimienta • de cebolla picada

pollo de tu elección • Caldo de pollo • chiles anchos • chiles guajillo • chile pasilla o cascabel • jitomates dependiendo el tamaño y lo picoso que te guste • ajo • cebolla mediana • Especias molidas (las que tengas en casa) • Sal • consomé de pollo • Agua •

de chile guajillo • de chile ancho • de chile pasilla mexicana • chile cascabel • de pasa • de ajonjolí • almendra • de pan molido • nuez • de cacahuate • canela • plátano macho •

Chile ancho rojo • Chile guajillo • Chile mulato • Chile pasilla • Ajonjolí • Cacahuate • Pepita • Canela • Almendras • Nuez • Chocolate • Ajo •

chile ancho mulato negro • chile ancho mulato rojo • chile pasilla mexicano • chihuatle • cacahuate • nuez • almendra • ajonjolí • pasas • pimienta negra • clavos • orégano •

chile guajillo • chile ancho • chile pasilla mexicano • ajonjolí • cebolla • almoradús • miltomates • tomates • orégano • canela • ajo • clavo •

Chile ancho negro • Chile pasilla • Cebolla • Ajos • Plátanos machos • Pasas • Ajonjolí • Almendra • Panes bollos(istmeño) • aceite • manteca • azúcar •

muslos sin piel • ebolla • chiles anchos • chiles pasilla • ajo • jitomates • Pimienta y sal • Aceite

chile mulato • chile pasilla mexicano • chile ancho • pasas • ajonjolí • almendras • ajo • cebolla • pan de yema • chocolate • canela • tortilla •

bistec de cerdo muy delgada y que tenga algo de grasa • chiles ancho • chiles guajillo • cebolla • ajo • chiles pasilla • charadita de orégano • clavos de olor • cominos • pimientas gordas • laurel • vinagre •

chuletas de cerdo ahumadas • chiles guajillos secos • chiles pasillas secos • chiles anchos secos • cebolla • ajo • pimientas gordas • orégano en polvo • cominos • aguacate • laurel • sal •

masa para tortillas • sal • agua purificada • chiles guajillo • chile ancho • pasilla • ajo • cebolla • comino molido o enteró • orégano • clavos de olor • pimientas gordas •